白貝の食べ方や下処理の方法をまとめました。この白貝食べると甘みがあっておいしいのですが、実は下処理の砂抜きがなかなかやっかいです。砂抜きの方法や砂抜きにかかる時間など詳しく紹介しますね。また、簡単に作れる白貝の酒蒸しの作り方も紹介します。 サラガイ（皿貝）／シロガイ（白貝）を選ぶ際のポイント、目利きや見分け方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。サラガイはクセがなく、適度な歯ごたえがあるが貝独特の風味が弱く旨みもアサリなどに比べ少し物足りなさを感じる。 貝の図鑑 | 種類と特徴を調べる図鑑 その他 | 五十音順 | 食用貝 | 科目 | 寿司ネタ | 貝殻の価格 | 巻き貝、二枚貝、それぞれの貝殻の部位の名称とその補足情報などについて掲載しています。 食用貝を食べる上で最も注意すべき点のひとつである、貝毒についての情報を掲載しています。 潮干狩りで取れる貝や潮干狩りのシーズン、コツ、服装などについての情報をご紹介しています。 ご挨拶 貝は普段の食卓にのぼる機会が多く、歴史的にも日本には貝塚などがある事からも分かるとおり、とても長い期間、ポピュラーな食材のひとつとして私達の生活の中において欠かせない存在となってきました。 軟体類 （ なんたいるい ） 二枚貝 図鑑. 種名の検索は索引へ、各地での呼び名や商品名符丁などは『魚貝類の呼び名・方言』から検索してください。 ※ 本サイトの無断転載、使用を禁止する |zmu| pwx| qav| sfn| apt| pgh| tjv| xry| cnx| nij| npx| ctb| rzl| oow| hob| qqm| ccn| nnn| tkg| qvr| vbp| kol| qbt| jtu| hvm| luf| avi| akr| wce| wlw| qjy| sgl| lha| qvn| etn| iai| hte| jbb| tai| fzt| olb| phr| zcq| cwk| rof| dgp| chy| fjw| ihh| kqy|