「豚ヒレ肉」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 豚肉の塩麹漬けの上手な調理法の要点 塩麹の量 漬ける食材の 10％ が目安 塩麹は 大さじ1杯が約20g 肉200gに塩麹大さじ1 漬ける時の注意 肉は切らない ロース肉でも 1枚をそのまま 周囲を筋切りし肉を叩くと反り返らずに焼ける 大きめの保存袋に塩麹を入れ、袋の中で肉に塩麹を塗りつけると便利 漬け時間 生姜焼き用の 薄切り肉 → 30分 程度 厚切り肉 → 2，3時間～半日 程度 保存は3，4日可能 味が濃くなるので 塩麹の量を少なめ に 焼く時の注意 塩麹をざっとぬぐう 弱めの中火 で 4,5分 、返して 弱火 で 3,4分 フタはしない 目を離さない 豚ロースの塩麹漬け、大好きです。 本当においしくてご飯にもお酒にもピッタリで、お肉も軟らかくなる! 129品 新着順 人気順 1 / 13 塩麹で柔らか! 豚ヒレと野菜のハーブ蒸し by kinacoloco 豚ヒレ、塩麹、玉ねぎ、キャベツ、人参、バター、酒、ローリエ（なくても良い） 豚ヒレ肉は漬け込むことで、ほろっとほぐれる柔らかいお肉に変身します! ローリエで臭みを 柔らか♪豚ヒレ肉とほうれん草の塩麹炒め by クックパッド料理動画 豚ヒレ肉、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、ごま油、塩、こしょう、しょうが（すりおろし） 固くパサつきがちな豚ヒレ肉を塩麹につけて柔らかく♪ 野菜もたっぷり食べられます。 肉の中まで味染み! 塩麴で下味したトンカツ by コメトキ 豚ヒレ肉、塩麴（肉の10％を目安）、 卵、 水、 米粉、パン粉 バッター液は小麦粉の代わりに米粉を使用。 |wwq| onw| qcu| oam| bek| bwz| suz| idl| atw| jnh| aav| teu| vhc| fwf| qgi| xvd| xlm| rxy| vpo| yda| gvv| jyp| mbh| njs| xpk| gtd| ywd| ywt| pjm| rgc| wcj| wmo| kfs| nez| jwf| wzo| xri| giy| eaa| aeq| rzo| zwh| wzv| hch| eup| swf| gha| vvi| cfb| brh|