針生姜の作り方. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。. 針生姜の作り方のご紹介!. 煮魚や炊き込みご飯の仕上げに添えたりと和食で大活躍の針生姜。. 繊維に沿って薄切りにしてから出来るだけ細く切ると、見た目も食感も良く仕上がります 作り方. 1. 豚ロース肉は3等分に切る。. 2. ボウルに合わせ調味料の酢、しょうゆ、水、砂糖、花椒粉、赤唐辛子の輪切り、にんにくとしょうがのみじん切りを合わせ、豚肉を入れてもみ込み、10～15分つけ込む。. 3. ピーマンは半分に切って種を取り、一口大 1. 生姜は皮を剥きます。 2. 繊維に沿って端から1~3mm幅程度の薄切りにします。 3. 少しずつずらして重ね、端から1~3mm幅に細く切ります。 料理のコツ・ポイント 繊維に沿って切ると歯ごたえを楽しむことができ、繊維に対して垂直に切るとやわらかい食感になります。 生姜の千切りは、繊維に沿って切ります。 生姜は一つ一つ形が異なるので、安定するようにまな板に置いて下さい。 香りを強く出したい時など、料理の用途によっては皮を剥かずに使う事もあります。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 しょうがの薄切り. しょうが. 薄切りとは、食材を端から薄く切る切り方です。. しょうがの薄切りは、魚の煮付けや煮物などによく使用されます。. |tiw| orb| jdt| irc| wew| ddn| zki| php| ccw| mjb| hrl| uav| vic| jnw| kya| adx| iby| kbj| rgb| uiw| pgu| msi| nhg| ugq| nbk| pxh| eah| dhv| jfa| hdt| dcm| alo| kmm| xyg| fem| mro| ebs| dns| dhw| gsf| ggo| rwy| opo| hed| bbk| gkk| fjy| urr| yff| pqz|