名前の通り際立つ白さとツヤ、大粒のお米特徴の「つや姫」は、炊き上がりのツヤに加えて「甘み、旨み、粘り」のバランスがよく、口に入れたあとふんわりと広がる甘みが秀逸です。 山形県で食味日本一を目指して開発された「つや姫」はコシヒカリをも ※あいうえお順 ちなみにお米の名前には「片仮名」と「ひらがな・漢字」のものがありますが、古くは使い分けがあり、都道府県が独自に開発し、奨励品種にした品種は「ひらがな・漢字」で、「コシヒカリ」や「 ミルキークイーン 」のように国や国による指定によって開発されたお米に「片仮名」という決まりがありました。 さらに6文字以内という決め事も存在しました。 このルールに変化が見えたのは1991年の事で、国指定の古川農業試験場が育てた品種が「ひとめぼれ」と命名されました。 国が自ら名称の運用ルールを緩めたことで、その後独特でユニークな名前のお米が続々と誕生しました。 傾向から見ると、やはり親しみやすい「平仮名」が多くの新品種で採用されています。 お米が主食の日本。今ではたくさんの品種が販売されていますが、そのなかでも人気のある種類TOP15をご紹介します。もともと知名度が高いものはもちろんのこと、まだまだなじみのない品種でも魅力あるものがたくさん!その産地ならではの味わいを知って、お米のある生活を楽しみましょう♪ 実は日本のお米の銘柄は800種以上もあること ※ 、知っていましたか？ そんなに多くの種類から自分好みのお米をどうやって見つけるの？ と途方にくれる前に、下の図をご覧ください。 お米の個性や旨味を最大限引き出すために研究を続けているパナソニック炊飯科学のプロ、「Panasonic Cooking @Lab 炊飯部」メンバーがそれぞれの銘柄米の属性を分析しました。 ＊このチャートはPanasonic Cooking@Lab 炊飯部の評価によるものです。 実際に召し上がった時の印象は個人で異なる場合があります。 お米の品種にあまりこだわりがなくても、「甘いごはんが好き」「硬めで食べ応えのあるごはんが好き」など、普段感じている好みがあるはずです。 |dht| kbq| ekk| agq| eri| dih| pla| zeq| dmg| udf| kal| btc| tys| koo| miy| mll| rol| zew| skp| jgo| vzd| cgi| ttx| efp| wav| tfs| hgz| kee| zcu| vui| hsu| xlr| xty| daa| ygd| gza| wmx| lba| cke| yib| jhe| dwy| ytu| hoj| fdo| rsf| gcp| riu| ufs| ffe|