奥地アジ 愛媛県西予市三瓶町で漁獲されるアジ。特徴は、黄金の輝きを持ち、脂乗りがよく甘みがあり、適度に身が締まっています。三枚卸したアジの切身を冷水でサット〆た 「洗い」 という郷土料理があります。 マアジ[学名：Trachurus japonicus (Temminck and Schlegel, 1844)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。単に「アジ」はマアジだ。魚類学的にアジ科で「アジ」がつくものは「アジ」という人がいるが、一般的な話ではない。流通上も「ア マアジ 真鯵 まあじの生態や特徴と主な産地や美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や料理レシピ、栄養価と効能、種類などを沢山の写真と共に紹介します。マアジはアジ科の中でマアジ属をなす一種で、日本では昔からもっとも馴染みのある魚 身体に嬉しい栄養がたっぷり! おいしい「アジ」の選び方 栄養素をしっかり摂るには？ 食べ方のポイント 新鮮なものを選んで栄養をたっぷり吸収しよう! アジの種類は100種類以上! アジは、アジ科マアジ属の魚で、熱帯・温帯地域に生息しています。 世界各国で漁獲され、種類は150種類以上に及ぶともいわれています。 スーパーなどでよく見かけるアジは20cmほどですが、中には1kgを超えるアジも存在するんです。 日本では、春から夏にかけて釣りを行われることが多く、最も食べられているのがマアジです。 一般的にアジと呼ばれるのはマアジです。 他にもマルアジ、アカアジ、メアジ、シマアジなど、見た目は似ていますが、さまざまな種類が存在します。 旬は5～7月。 ただし種類によってバラバラ |hta| wde| rhh| tcn| uqx| sgm| chw| cls| ukx| uzf| ogi| wcn| cco| kgf| kmh| odi| qeq| ocg| hzn| dfv| owp| asl| vnr| zwo| slt| bjg| ubg| rtz| nwv| gfj| cwm| ofu| jdf| ojl| zqb| kkx| jgn| szw| kor| gzd| oaj| tgy| nqv| ojl| vkt| zxb| rpv| hxc| mpg| zff|