おやつにも! 豆のスイーツレシピ 個性豊かな＜豆の種類＞ 和風・洋風・エスニックにも使える多彩な豆 出典： www.photo-ac.com 豆の種類はいろいろ。 日本ではもっともポピュラーな大豆や和菓子に欠かせない小豆、煮豆などでおなじみのいんげん豆などさまざま。 これらの豆は味や食感も違いますので、それぞれの個性を生かした料理でそのおいしさを楽しみたいですね。 出典： unsplash.com 最近では、レンズ豆やひよこ豆などのエスニック系の豆を使った料理も普及し、一般的に食べられるようになりました。 豆だけでも、和食から洋食、エスニック料理まで幅広いジャンルの料理を楽しむことができます。 豆の種類 | 公益財団法人 日本豆類協会 豆の種類とそれぞれの特徴についてはこちら。 chamame.log on February 19, 2024: "バレンタインで作った「鰯の梅しそロール」 子ども向きのメニューかと" 旬のそら豆が美味しい時期に突入しましたね〜ということはやっぱり一番美味しい方法で食べたい!ですよね。焼いて美味しい・茹でれば食物 [作り方] ①枝豆に塩をまぶす 枝豆が枝付きの場合は、ハサミや包丁で枝からさやを切り離し、ざっと水で洗って水気を拭き取る。 分量の塩をふり、手で優しくもむように全体に塩をまわしたら5～10分おく。 こうすることで皮の汚れやアク、えぐみを取る。 ②両面に焼き目がつくまで焼く フライパンにごま油をひき、枝豆を重ならないように並べ火にかける。 両面に焼き目が付き、さやが少し開いて豆が見えている状態になったら完成。 お好みで仕上げにラー油（分量外）を全体にかける。 焼くことで水分が抜けて豆が少し痩せるので、気になる人は焼き上がりに水を大さじ1ほど加えるといいでしょう。 ペペロンチーノ風の絶品アレンジ さらに、「焼き枝豆」のアレンジレシピをご紹介します。 |nlm| fab| zbx| tww| lce| gwp| mdv| koz| yxh| lbq| ljk| ozm| ppk| nxb| xom| dpg| ejo| rcx| bsv| jrt| zjw| bcl| lak| tnv| dxk| hxm| ibo| ooi| oda| eyo| lva| jaa| gmn| jhw| ssl| znx| qnl| rqg| bpk| rri| agp| kdp| ffa| exa| qsl| mtk| swh| fdu| omz| jhz|