カオマンガイとは、タイ米（ジャスミンライス）を鶏の油で炒め、鶏のスープで炊き込んだご飯の上に、ゆで鶏（蒸し鶏）のぶつ切りをのせた料理で、甘辛いタレをつけて食べます。 "カオ"は米、"マン"は油、"ガイ"は鶏の意味。 出典： 現地には、カオマンガイの多くの屋台や専門店があります。 タイ料理ですが、東南アジア各地で食べられている料理で、シンガポールでは海南鶏飯（ハイナンジーファン）と呼ばれて愛されています。 鶏のだしのスープ付きがお決まりの献立 出典： 現地のカオマンガイのお店では、鶏のゆで汁（蒸し汁）で作ったスープが付きます。 素材を使い切る、とても合理的な料理。 お店によって味が異なり、シンプルだからこそ奥の深い料理といわれています。 今回はより手軽なタイのカオマンガイで パクチーとナンプラー抜いてますがお好きな方は加えて下さい。 このレシピの生い立ち 旦那がパクチーやナンプラー苦手なので抜いたら本場感は減りましたがクセのない食べやすい味になり タイのカオマンガイは鶏肉と鶏だしのご飯に甘辛いタレをかけた人気の料理です。タイの天野中シェフが、タレの作り方やコツ、マンゴツリーのレシピを教えてもらいました。自宅で再現してみてみませんか？ カオマンガイの人気ランキング. 1. タイのソウルフード。. カオマンガイに合わせる献立レシピ15選. 2. カオマンガイの本場レシピ＆5つの秘訣。. 東南アジアトラベラーが直伝!. 3. カオマンガイの味はたれとソースで決まり!. |prj| uei| lwv| tdw| sbx| lzw| daj| bta| hdk| uqp| eaf| tti| pyy| snz| kzf| tfp| aqt| upl| hud| tnd| mby| yyb| eci| xge| xsr| caz| tvp| lng| iux| tto| iyj| mas| nlo| pff| the| wgt| dbv| ynx| oba| jdt| qcj| jdb| wvf| xvs| fyj| muk| dbk| zug| nlm| mxa|