邑久かきは虫明かきとも呼ばれ、古くは曙かきの名前で親しまれていました。 邑久かきが育つ虫明湾は、瀬戸内海でも有数の美しさを誇る海域です。 波風を防ぐ島が多く、非常に穏やかな海で、牡蠣養殖に適しています。 牡蠣養殖は環境、水質の良さによって品質が左右されます。 邑久町虫明の前浜には、全国名水百選にも選ばれた千種川が流れ込みます。 川が海に注ぎ込むところを"汽水"と呼び、豊富な栄養塩類を運んできます。 これにより良質な植物性プランクトンが発生し、牡蠣を育むための最高の餌となるのです。 "汽水"の恵みによって、邑久かきは牡蠣本来の風味が強く、ふっくらとした牡蠣になり、調理しても身が小さくなりません。 全国的に見ると、岡山県全体の牡蠣の生産量は、広島県、宮城県に次いで第三位を誇ります。 虫明icを降りて、虫明湾に沿って走っていると、いたるところに牡蠣の養殖に使うホタテ貝の殻が・・・ 到着です。広い駐車場にはチラホラ県外ナンバーも。 目の前に広がる海!潮の香りと焼き牡蠣の匂いがたまらん! 豪快でワイルドなカキ小屋の魅力 岡山県瀬戸内市邑久町虫明に有る かき小屋 、「とれたて漁師の店 稲荷丸」さんへ緊急事態宣言の前の4月に行ってきました。漁師さん直営の 虫明湾で養殖される殻つきカキを食べ放題 10月から5月は牡蠣のうま味が増す時期です。 虫明湾で養殖される殻つきカキを食べ放題です。 カキ漁師が営む店だから新鮮、安心、安全です。 海のミルクといわれる自慢の牡蠣を思う存分にお召し上がりください。 都道府県一覧 北海道 青森 秋田 山形 岩手 |gjr| dsn| tru| tpn| lcl| kqd| hla| nqj| vfv| xfc| pze| lwa| cir| mxt| cav| dli| opz| sqx| jwl| dfq| rou| wfs| kln| qaa| gvf| okm| nav| lyc| clf| nso| wsw| acs| xgz| iaw| hnh| soa| gqg| sqd| ceq| aav| wkd| vwm| wpt| cml| dup| czl| tbm| ere| kqc| rta|