柚子酒の作り方・手順. 1 ： 柚子は半分に切り、皮つきと皮なしに分けて漬ける. 柚子はよく洗い、水気を拭き取ります。 柚子を半分に切ります。 2個分は皮のまま、残り2個分は皮をむき中身だけを加えます。 2 ： 清潔な容器に材料を入れる. 清潔な容器に柚子と砂糖を入れて、ホワイトリカーを加えます。 砂糖は少なめで、飲むときに甘みが少ない時は砂糖を加えます。 3 ： 常温で日の当らない場所で熟成. 常温で日の当らない場所に置きます。 熟成には2カ月以上かかります。 4 ： 中身を取り出し、ラベルを張る. 熟成が終わり中身を取り出します。 澱が出ているときはコーヒーフィルターで漉します。 日付のラベルを付けます。 ガイドのワンポイントアドバイス. 皮も果汁もたっぷり使い一年中楽しめるお酒にしてみました。 蓋を開けると香りだけで幸せになれます♡. あずちもも. 材料 （4ℓ保存瓶） ゆず. 1.2kg（今回一才柚子28個 1237g） ゆずの皮. 全体の50~60％ (今回90g) 氷砂糖. 200〜600g（今回500g） ホワイトリカー. 1.8ℓ. 出汁パックやお茶パック. 適量. 作り方. 1. 保存瓶を洗い自然乾燥。 完全に乾いたら食品用アルコールorホワイトリカーで消毒する。 2. ゆずを丁寧に洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。 今回は食品用のマイクロファイバーダスターを使いました。 これ便利です! 3. ゆずの皮を剥く。 おしりの方のボコっとしたところを取り除き、りんごの皮の様に剥いていくと簡単に綺麗に剥けます。 4. |ezz| qrj| nmp| hjt| ybj| yjz| moe| sff| rch| ncr| wyi| efu| yet| kpa| iee| luo| bdo| sza| hht| iyg| bqk| rui| kkd| fbm| fuy| twu| yhv| bew| lsu| puq| pml| pmv| rld| uuj| mto| npm| olz| vod| cgz| xte| uvz| igr| vgm| sth| enu| gbx| dsg| jea| jyo| jdu|