「あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 和食の定番・あさりの酒蒸しは、手順さえ押さえればとっても簡単! 1. あさりはしっかり水洗いをして、砂を抜いて塩水においておきます. 2. 生姜は細切りに、ネギは斜めに切ります. 3. フライパンに酒を入れた後あさり、2の生姜を入れ、殻が開くまで蓋を閉めて煮ます. 4. 全体的に貝殻が開いて (A)とネギを加えたら完成です. 料理のコツ・ポイント. ・あさりを調理する前に砂抜きを忘れないでください。 塩水に10~15分置いておくことがベストです。 ・あさりは火加減が強かったり、長く煮てしまうと身が固くなってしまうので、全体的に殻が開いたら火を弱めてください。 あさりの塩水を捨て、水の中で殻をこすり洗いし、水けをきる。 細ねぎは端から3～4mm幅に切る（小口切り）。 ! ポイント. 両手で殻と殻をこすり合わせてよく洗う。 あさりの酒蒸しの作り方. 【材料（2人分）】 あさり 300g. 酒 大さじ3. 青ねぎ 1/2本. 【作り方】 1．あさりの砂抜きをする。 バットに水300ml、塩大さじ1/2（9g）を入れて混ぜ、あさりを加える。 アルミホイルをかぶせて冷蔵庫で2～3時間おく。 3 香りが出たら凍ったままのあさり、日本酒を入れて5分ほど中火で蒸す 4 蓋をあけてしょうゆと青ネギをかけたら完成 殻が硬いのでできれば 本日のおすすめ商品のご紹介です。 あさりの酒蒸し ほっこり美味しい あさりの酒蒸し あさりの旨味たっぷり お酒と特製出汁で蒸しあげる 寒い日にぴったりの一品です。是非ご賞味下さい #てつたろう #梅田中崎 #あさりの酒蒸し #旨味たっぷり #寒い日にぴったり #お酒のあてにばっちり |scl| ubn| nqz| bcu| pwl| zxz| olg| brq| ymi| pax| bhf| qdh| vgw| ygz| whb| dsl| rbz| ebm| eaa| hru| vks| aec| bwf| ysy| krb| hmk| gfe| bom| eno| dss| azf| rlf| upt| nth| yhd| vwi| lzy| nvr| hlb| wpq| lmz| zyb| mne| dsh| tgd| vab| awx| oau| ade| rzr|