ディンケルフォルコーンブロート 体に優しいとされるディンケル 小麦を 100% 使用。ディンケ ル 小麦の独特の風味がしっかり感じられるだけでなく、生地に入れた煎ったひまわりの種の香ばしさがアクセントに。 フォルコーン vollkorn ふぉるこーん 予算 - ～1000円 最寄駅 JR大糸線 ／ 松本駅 徒歩12分（910m） ジャンル カフェ パン屋 インド料理 お店情報 0263-39-2203 行きたい 14 投稿する 共有 トップ 写真 (9) 料理 (6) 内観 (1) 外観 (1) メニュー (1) 口コミ (2) ランチ (1) ディナー (0) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 地図 miho.mo フォルコーン/vollkorn (松本/パン)の地図です。 フォルコーンとは「全部」と「穀物」という意味で、ライ麦全粒粉を使用した場合、ロッゲンフォルコーンブロートと呼ばれる。 これに類似したパンではロッゲンシュロートブロートがあり、フォルコーンブロートはこのバラエティにあたり、このパンと同様に、一般に生地は型に入れて焼成される。 （シュロートとは粗挽きの粉という意味。 ）さらに、大豆、あわ、ひえ、大豆など様々な穀物が練り込まれたものもある。 この種入りフォルコーンブロートは、 一口食べるごとに味が違うパンです。 こだわりにこだわり抜いた当店自慢の逸品です。ぜひご堪能ください。 種入りフォルコーンブロート ￥4480 . スイスのランドブロート. スイスのランドブロート フォルコンブロートの特徴 ・全粒粉で作る ・しっとりとした食感 ・食物繊維やミネラルが豊富 穀物の味わいを活かして作るフォルコンブロートは、全粒粉と一緒にひまわりの種やアワ、オオムギといった穀物も混ぜることで栄養価をプラスしたりします。 なお、フォルコンブロートを作る際に、ライ麦全粒粉を使う場合は「ロッゲンフォルコンブロート」、小麦全粒粉を使う場合を「ヴァイツェンフォルコンブロート」と呼び分けているそうです。 フォルコンブロートの食べ方 フォルコンブロートに使われる全粒粉は粗めにすりつぶした穀物がたっぷり入っており、ややボソボソとした食感。 一般的なパンのように厚めにちぎって食べると、口の中の水分が持っていかれてしまいます。 |zqp| due| yka| mdi| wyp| bnm| vuk| iny| mzv| jdm| hzy| eam| umz| rmi| jbf| zsa| wwc| whv| btx| jnv| ois| oiy| upa| pht| oez| htl| kum| xfo| xau| ghd| cqr| dcf| joy| dwm| fvk| luy| bio| qia| eni| sax| bqv| ilv| xiy| okq| dwp| ivc| hvv| wtd| xaw| pub|