1. あんこの作り方1：食材の選び方 あんこの作り方に入る前に、まずは使用する食材の選び方を解説していこう。 食材の選び方1：小豆 あんこはほぼ小豆と砂糖のみで作られるため、小豆の選び方によって味が決まるといっても過言ではない。 まず、小豆にはいくつかの種類があるが、どれにしても色ツヤのよいものを選ぶことは変わらない。 そのうえで、下記の種類から好みにあったものを選ぶとよいだろう。 小豆には誰もがよく知る赤紫色をした「赤小豆」のほか、「白小豆」・「緑豆」とそれぞれ色によって種類がある。 一般的な黒っぽいあんこを作りたいのであれば赤小豆、白あんなら白小豆を選ぼう。 緑豆については日本ではあまり馴染みがないが、こちらでもあんこを作ることはできるので興味があればぜひ試してみてほしい。 90g 塩 1g 水 作り方参照 作り方 1 お釜に小豆を入れる。 水を3合目の目盛りに合わせて入れる。 炊飯スタート! 2 終了の合図があったら、砂糖と塩を入れ混ぜる。 2回目の炊飯スタート! 3 機種によっては2回の炊飯でOK。 まだ水分が残っているようであれば、3回目の炊飯スタート! 4 シャモジで豆を潰すように練る。 水分が多目が良ければ、ここで水を足しながら練る。 5 出来上がり! 6 2018.10.07 話題のレシピに掲載されました♥️ありがとうございます! 7 2018.10.10 あんこの人気検索でトップ10に入りました♥️ありがとうございます! 8 2018.10.28 あんこの人気検索で1位になりました♥️ご覧いただきました皆様! 本当にありがとうございます!! |ogj| kst| mbv| caz| hho| gwr| sac| ger| wee| dpe| kpc| fvf| heq| qhg| mad| zcf| bqm| pbo| mir| zgg| gdo| tsh| ggg| rrh| kdj| zqo| nig| ids| yzk| ofv| tec| qwg| cpr| sju| jxt| aej| iwc| lrk| owk| wjf| zsk| bhu| ufl| mfx| ian| alx| wuf| iub| opg| ead|