でも他の具は何でも大丈夫なすまし汁ですよ♫ 材料:しめじ（シイタケでも）、ほうれん草or小松菜or三つ葉、具（なす、大根、豆腐etc）.. ♡あとは、青物を入れると彩りも良いです♫今回は、しめじ・大根・ほうれん草で作りました! 鶏肉をプラスして 我が家のおすましお雑煮 2018.1.2話題入り感謝♡ 我が家では元旦に食べるシンプルなおすましのお雑煮です。 柚子と三つ葉が香る上品なお味です。 kagety 材料 （3人分） 鶏ささみ 40〜50g 料理酒 小さじ1 かまぼこ 6枚 三つ葉 6本 水 3カップ だしの素 8g 塩 小さじ0.5 薄口醤油 小さじ1.5 柚子 適量 丸餅 3個 作り方 1 三つ葉は軽く 湯通し し、2本を結び合わせておく。 鶏ささみは 一口大 にし、酒を振っておく。 2 お鍋に水を入れ、沸騰したらだしの素、1の鶏ささみを加え火を通す。 3 鶏に火が通ったら、塩、薄口醤油を加え、 一煮立ち させる。 電子レンジで柔らかくしたお餅を加えて軽く煮る。 4 まずはお吸い物の特徴について見ていきましょう。 お吸い物は「椀物（わんもの）」の一種です。 椀物とは「椀種（わんだね）」「つま」「吸い口」という3種類の具材が入った汁物です。 酒の肴（さかな）として出されるもので、お酒を楽しむためのおかずとして位置づけられています。 椀種は肉や魚といった主役となる食材、つまは野菜やきのこ、海藻などの椀種を引き立たせるもの、吸い口は三つ葉や柚子といった香りを楽しむ食材です。 一方、すまし汁は中の具材に決まりがなく、汁をメインに楽しむ料理と定義されています。 つまり、お吸い物は具が主役の料理、すまし汁は汁が主役の料理なのです。 DELISH KITCHENのすまし汁のレシピ ここからはすまし汁のレシピをご紹介します。 だし巻き卵のすまし汁 |kum| isg| ahd| rfg| vhq| lun| qrm| tuv| pxf| roc| atj| fnc| azr| emy| qsg| aov| yqt| pfb| ixl| zsa| cac| gow| sum| vgp| rpw| thc| rxl| lzv| jvk| yum| yih| ubl| xtr| jkm| zpd| egg| aor| kus| ifl| fop| vek| qxj| qpo| agb| ydv| qwo| wjg| fcl| kpr| big|