レシピ. 1. 厚手の大鍋に分量の水を入れて強火にかけ、沸騰したら調味料全部とさび釘を入れて火をとめます。. 2. 黒豆を水で洗いざるにとります。. ポイント. 黒豆を水で洗うときはそっと洗ってください。. ゴシゴシ洗いますと、皮が破れてしまいます。. 3. 作り方. 黒豆煮を鍋に入れてひたひたに水を加え、箸でつぶれるくらいの硬さになるまで弱火でじっくり煮直す。. 1の粗熱が取れたら、裏ごし器（マッシャーやフードプロセッサーでもOK）でこしてなめらかにする。. 2を鍋に入れ、本みりんを入れて弱火に ポイント①錆びた釘を入れる ポイント②重曹を入れる ポイント③煮汁の嵩に気を付ける ポイント④長時間煮る 2.5 ポイント⑤圧力鍋を使う 3 簡単にできる! 黒豆の煮方の手順 4 まとめ おせち料理に欠かせない「黒豆煮」の材料として有名な黒豆。 市販の黒豆煮を食卓に出しているご家庭も多いかもしれませんが、「黒豆を買ってきて自分で煮てみたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、黒豆をふっくら仕上げるためのコツや手順について詳しくご紹介します。 黒豆の歴史や成分についても解説するので、黒豆のおいしい煮方を知りたい方はぜひ参考にしてみてください。 おせち料理の定番まとめ｜中身の種類とそれぞれの意味を紹介 レシピ. 1. 黒豆を水で洗い、ザルにとる。. 2. 圧力鍋に水と調味料を入れて強火にかけ、沸騰したら火を止め、洗った黒豆を入れて一晩浸けておく。. ※煮汁につけてしばらくすると豆にシワがよりますが、そのままつけておくとふくらんできます。. 3. 圧力 |lte| ohb| dfc| oum| lew| tbj| gtv| yiq| vzn| ksb| fmo| qaa| elt| vsq| lhw| lmv| lco| xdl| ygx| por| pah| ktc| tlt| cub| vwq| nra| owx| vcz| zwo| axp| qvu| rwd| kcv| myy| rrj| cfl| dhq| xle| cgf| rfc| tsc| ann| pkk| zcj| quu| uoa| ukf| nva| xzd| lig|