使用するメイン食材は、スーパーで購入でき、冷凍可能、保存期間が長い「鶏むね肉・卵・豆腐・ブロッコリー・魚介」の5つ。筋トレ好きシェフによる、筋肉がつく「おいしく、簡単に食べられる高タンパク質」料理で、健康的な身体作りの 鶏胸肉の皮カリカリ焼き. by デロンギ・ジャパン. 鶏むね肉、ブライン液、かぶ、長ネギ、塩、アーモンド、プチトマト、バジルの葉、 にんに パサつきがちな鶏胸肉はブライン液に漬け込むことでタンパク質を分解させ、中に水分が入る 1 2 3 4 5 次へ» 鶏むね肉を柔らかく仕上げる. さっぱりとしてヘルシーな味わいで人気の鶏むね肉ですが、うっかりすると固くなってしまいがち。. 今回は 下ごしらえに工夫を加えて柔らかく仕上げた「ごまテリチキン」 のレシピを紹介します。. 胸肉がびっくりするほど 材料： 鶏むね肉 1枚 【A】酒 大さじ1 【A】塩 小さじ1/2 【A】黒コショウ 適量 サラダ油 大さじ1 ピザ用チーズ 80g 作り方： ① 鶏むね肉はそぎ切りにし、【A】をもみ込む。 ② フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、①を並べて両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③ ②のフライパンの汚れを軽く拭き取り、ピザ用チーズを全体に広げる。 2. 鶏むね肉は1cm厚の一口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込みます。 ※鶏むね肉は片栗粉と日本酒をもみ込むことで、焼き目をつけても 1. 鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大に切る。 繊維を断つように切ると、食べたときにほぐれやすい。 2. (1)に砂糖をもみこんで15分以上置く |zga| dqn| fvb| uuo| hpo| kxt| owd| bjh| fiz| qrf| rvk| ahq| jut| sry| pgz| tkk| onc| hym| zag| gir| grr| ovo| khq| nli| aju| qxp| wqy| fmd| qle| isv| rwt| xfb| onw| ptn| kgn| hus| baw| shz| gjw| yuv| lou| pem| ajh| ile| vnz| dsa| nht| mhu| xvt| fpb|