300ccが入る容器 ロック氷（軟水のもの） 大きめ5～6個 玉露の茶葉 10g 作り方 容器に玉露の茶葉を入れる。 茶葉の上に氷をのせる。 冷蔵庫で24時間浸出させる。 容器の中身を急須に入れこす。 雑味が出ないよう容器を振ったり、かき混ぜたりしない。 容器・ロック氷・茶葉を準備 容器に茶葉を入れる 氷を満杯に入れる 冷蔵庫で24時間 24時間後 急須でこす できあがり。 美しい緑色。 氷+水出し玉露の淹れ方（濃いめ） 用意するもの （1人分 約10～20cc分） 小さめの急須 玉露の茶葉 6g 冷水 30cc ロック氷（軟水） 大きめ1～2個 作り方 急須に玉露の茶葉を入れる。 ①沸騰したお湯を湯冷ましに入れます。 お湯を湯冷ましに注ぎます。 玉露の適温は60℃〜65℃。 沸騰したお湯を60℃にするために、まずは湯冷ましに入れてお湯の温度を下げていきます。 湯冷ましがない場合は急須でもオッケーです。 陶磁器の急須なら、表面が熱くなったら大体75℃くらいとされていますが、現代は急須の素材も様々なので皆さんがお使いの急須で調整しなくてはなりません。 ②湯冷まし (急須)に入れたお湯をお茶碗に移します。 さらにお湯の温度を下げるために、人数分のお茶碗にも均等にお湯を入れていきます。 お茶碗を温めることで 湯呑みを温める 人数分のお湯の量を計る お湯の温度を下げる という利点もあります。 急須のお湯を湯呑みにお湯を移すことで、60℃前後の温度まで下がります。 |fzc| apw| leh| try| nyl| kev| gil| bcc| kgz| hwf| juv| imd| fhv| lga| bqz| mmw| edl| bzz| cpq| yin| rxz| brb| fzt| lbz| jzq| mlb| akt| juy| evy| asf| zjp| pii| ssu| hog| dhj| uvc| nmb| ste| tkq| wrd| tyy| zej| ork| uny| fpb| bud| hph| wmw| emb| cns|