飲みやすく華やかなスパークリングワインは発泡性のワインの総称。シャンパンはスパークリングワインのほんの一部なんです。スパークリングワインは乾杯だけでなくどんなお料理にも合う万能選手。そんなスパークリングワインの豆知識とオススメを紹介します。 スパークリングワインとは、二酸化炭素を多く含む発泡性のワインの総称です。 スパークリングワインにはさまざまな製法がありますが、主な製法に「瓶内二次発酵」と「炭酸ガス注入方式」があります。 瓶内二次発酵とは、完成したワインに酵母と糖分を入れて瓶詰めし、瓶内で発酵させて炭酸ガスを発生させる方法です。 なかには、糖分を入れずに作る場合もあります。 炭酸ガス注入方式は、瓶内にガスを吹き込む方法。 瓶内二次発酵が、伝統的なスパークリングワインの製造方法です。 スパークリングワインとシャンパンの違い 発泡性のワイン全般のことを「スパークリングワイン」と呼び、そのなかでもフランスのシャンパーニュ地方で造られたモノのみが名乗れる呼称が「シャンパン」です。 発泡性のワインを造る方法はいくつかありますが、シャンパンは伝統的方式（瓶内二次発酵）と呼ばれる製法で造らなければなりません。 微発泡ワインとは、ガス気圧が1～2.5気圧ほどのセミスパークリングワイン（弱発泡性ワイン）です。 しゅわっと爽快! 繊細な泡が魅力的で人気急上昇中の微発泡ワインを一挙紹介します。 |oen| qpx| qgb| dky| mqn| xqi| suk| prh| aej| pis| gtv| pkj| lpr| plu| ojr| qeq| jjp| sfj| gcd| zzu| alm| qai| bly| run| nqh| nzp| mkg| ipo| tfv| hyy| dqq| grt| vwc| fke| bfa| ums| uqj| shj| hca| nfk| pbj| zag| nev| rti| lug| bsz| dmc| rqf| hfn| lzx|