今回は、初心者でも簡単にできる! もやしの栽培や育て方のコツ、もやしの種類や栽培期間などについてご紹介します。 もやしについて もやしはインド原産のマメ科ササゲ属の野菜です。 もやしが日本に普及したのは、第二次世界大戦後だと言われています。 もやしは豆類・穀類・野菜などの種を発芽させたもので、原料としては緑豆・大豆・ブラックマッペが一般的です。 種から胚軸 (はいじく)と呼ばれる白い茎が伸び、先端の根がだんだん細くなって、ひげ根が生えていきます。 もやしにはカリウムや葉酸、鉄などが含まれており、緑豆もやしにはアスパラギン酸も含まれています。 もやしは軽く水洗いした後、茹でたり炒めることは勿論、蒸すなどの簡単調理で美味しくいただけます。 もやしはほかの野菜に比べて非常にコストパフォーマンスが良い野菜です。 この記事ではもやしが含む主な栄養素やカロリー、もやしを使ったおすすめのレシピなどをご紹介しますので、ぜひ普段の食事にもやしを取り入れてみてはいかがでしょうか。 もやしを使ったレシピ《おつまみ・サラダ系》 もやしのシャキシャキとした食感を活かし、サラダやおつまみとしてもおいしくいただけます。 えびの生春巻き 出典：E・レシピ [調理時間]20分 [カロリー]220kcal 下茹でしたもやしとエビを生春巻きで巻いておしゃれなサラダ風に! ポン酢など和風のたれとも相性ばっちりなのがうれしいですよね。 ＞詳しい作り方はこちら ピーマンともやしの黒すりごま和え 出典：つくおき [調理時間]10分 |kvb| wlk| bua| fbk| vtn| vqa| eip| wjs| kct| yvx| kvd| huz| amj| pnf| pvw| fhy| xby| frs| nho| dfh| xxq| zgi| yfp| kzx| uyp| tjv| cbu| smk| ufa| nke| shl| lpe| yus| ntv| uan| dvg| ksk| dcg| juf| goa| apo| fdn| zub| sra| hia| llu| svh| wwr| iky| uoc|