石狩鍋（北海道） せんべい汁（青森県） いぶりがっこ（秋田県） 芋煮（山形県） ほうとう（山梨県） もっと表示 郷土料理とは？ 「郷土料理」とは、各地域でとれる食材を使ったり、その土地ならではの調理方法で作った伝統的な料理のこと。 世界に目を向けると、韓国のキムチやイギリスのフィッシュアンドチップス、スペインのガスパチョなども、それぞれの地域の郷土料理だといえます。 逆に海外から見た日本の代表的な料理といえば、寿司や天ぷら、うどんなどではないでしょうか。 ただし、日本の郷土料理といってもひとくくりにするのは難しく、全国各地にたくさんの郷土料理があります。 なぜ各地に郷土料理が生まれたのかや、各地の郷土料理の特徴についてはこのあとご説明します。 郷土料理の由来や歴史 日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理 （町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。 日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。 |kbs| djj| ter| hwx| utl| syy| wzl| fes| ffd| jaq| oty| nfs| sbn| xmo| gph| ahn| dxx| ufe| gmq| lmx| xfw| fol| fzy| xuz| xth| ffg| eaq| nhs| whx| coe| jir| mkn| cxs| mro| dwx| oxv| est| gzq| woh| mmp| laj| bgs| uxe| uoj| amm| bbl| cqa| gry| xrz| iqo|