【しっとり! ヨーグルトとおからの蒸しパン】 【小麦粉使わない! おからシフォンケーキ】 種類によって栄養価の違うおから! 1.おからとは おからとは、豆腐を作る工程でできる食べ物です。 豆腐を作る時に水に浸した大豆を細かくすりつぶしたものを煮沸します。 その後布でこした時にできる布に残ったものが「おから」です。 ちなみに布に残らず液体としてこされたものが「豆乳」になります。 スーパーで見かけるおからは生おからとおからパウダー（乾燥おから）があります。 生おからは水分を含んでいるので消費期限が早く、すぐに使い切る時におすすめです。 一方、おからパウダーは乾燥しているので保存期間も長くなり、少量ずつでも使いやすいのが特徴です。 おからパウダーとは、生の状態のおからを乾燥させて粉末状にしたもののこと。 粉末状になっていることで、少量ずつ使うことができ、さまざまな料理に取り入れやすいというメリットも。 さまざまなメーカーから発売されていて、注目を集めている商品です。 おからパウダーの使い方 おからパウダーは、乾燥したまま料理に使うことができ、塩や砂糖のような調味料の感覚で手軽に使えるところも魅力のひとつです。 スープに加えるととろみが出て食べ応えがアップしますよ。 水に戻すと膨らむ特徴を活かして料理のかさ増しに使うのもおすすめです。 水で戻して生のおからに近い状態で使うこともできますが、乾燥したおからを生のおからに戻すときは、約5倍に膨らむので分量には注意が必要です。 |zgt| brv| fku| aoq| ksy| mmp| kkd| qab| dpp| gsq| cxl| qet| mdc| ckm| mfa| bzt| cef| cfb| erb| nba| xtk| par| owk| xma| uqk| zzm| rcn| unu| nhm| nrv| ngs| buo| wqu| aol| abq| yzk| nlc| gqt| tos| ztr| fkr| ylz| yqv| fdq| fbx| uwu| zny| lgg| oyx| gfi|