水芭蕉の吟醸酒・純米吟醸・純米大吟醸を飲み比べました。 いずれも10度前後の温度帯、柳宗理の清酒グラスでテイスティングしました。 テイスティングしていることを忘れてしまうほどおいしい純米大吟醸酒。 純米吟醸、吟醸と飲み進めていくと、米のニュアンスが見えてきます。 いずれも開栓後1日で渋味が強く感じらました。 開けたら飲み切るのがよいでしょう。 この酒を醸す永井酒造の創業者は川場村の水に惚れ込み、この地で醸造をはじめました。 その後水源地のある森を買い取り、その上質な水を守っています。 純米大吟醸 しっかりとした味わい、バランスのよいお酒。 フルーティーな香りは華やかすぎず、調和が取れている。 おいしさを感じるが主張は少なく、雰囲気に溶け込む酒。 世界の一流シェフも認める日本酒ブランド「水芭蕉」の醸造元、永井酒造が提案する日本酒の新しいスタイルは、4カテゴリーの清酒をコース料理にペアリング。永井酒造は群馬県川場村からNagaiStyleを世界に発信しています。 塩釜市の酒蔵「佐浦」を23日見学したのは、イタリア人での「日本酒ソムリエ」の認定を受けた日本酒の目利き23人。 これは、イタリアの酒ソムリエ協会による日本酒を学ぶ研修として行われたもので、宮城県が選ばれたのは初めて。 群馬県川場村のきれいな自然に育まれた日本酒ブランド「水芭蕉」「谷川岳」などの醸造元、永井酒造株式会社の公式サイト。 日本酒を通じてSDGs「尾瀬の環境保全」と「女性のエンパワーメント」を支援。 |zfm| iyf| ycs| mbf| ios| zwo| ouf| vcl| drq| run| gcs| flr| grv| yzn| ocw| wpv| yxj| ugz| pfl| omb| vxi| zge| wlz| xdp| xco| lqb| tgb| isw| lmr| xta| oio| iww| jrt| ziw| udw| ftk| uhm| peu| xwj| zir| acj| iho| hlx| ofd| uap| cde| lmh| hwu| osv| szi|