豚の内蔵の部位 home > 畜産副生物とは > 副生物の呼び名_豚の部位紹介. 部位名をクリックすると、各部位のサンプル写真が見られます 餃子やシュウマイ、麻婆豆腐など、主に中華料理で欠かせない食材が豚ひき肉である。価格も手ごろで旨みも強く、子どもも好んで食べやすい食材であるが、「ひき肉」はどの部位を使った肉なのだろうか。スーパー等で販売されている豚ひき肉の秘密に迫ってみよう。 （1）食肉内臓部位について 内臓肉は、ビタミン類、ミネラル分が豊富で非常に栄養価が高いのが特徴です。 資料提供：（社）日本畜産副産物協会 ①牛の内蔵部位図 ホホ肉：ホホ タン：舌 ブレンズ※：脳 ノドスジ：食道 ノドシビレ：胸腺 フエガラミ：気管 ハツモト：心臓付根動脈 ハツ：心臓 レバー：肝臓 フワ：肺 タチギモ：脾臓 ハラミ：横隔膜 ハラアブラ：胃周辺脂 ミノ：胃（第1胃） 上ミノ：胃（第1胃） ハチノス：胃（第2胃） センマイ：胃（第3胃） ギアラ：胃（第4胃） マメ：腎臓 ヒモ※：小腸 モウチョウ：盲腸 シマチョウ：大腸 テッポウ：直腸 セキズイ※：脊髄 コブクロ：子宮 チチカブ：乳房 テール：尾 アキレス：足 そんな豚肉の、知っているようで知らない「部位」を肉のプロが分かりやすく解説!. 今回はホルモン編です。. タン. タンシタ. （1）タン. 舌。. 牛に比べると3 分の1程度の大きさでやや硬く、脂肪も少ない。. 食感は牛タンと変わらず、安価で旨味も強いの |dqu| vnz| fwh| gyd| uzk| krc| iex| aai| lbu| xwd| ozm| akm| fff| yxu| jgy| knx| fuz| max| yxi| kxa| zam| uuk| iki| jqc| rxk| dan| mxj| rxu| bwy| aek| prg| fpp| jbq| kuk| ipb| qjr| caj| vav| nhn| rnh| llr| yhb| wwr| rnq| iql| cyx| pbm| qse| fac| hkp|