作り方 1 お水を沸騰させる 2 挽き肉をサッと茹でる 3 脂に臭みがあるので脂を落とす事によって臭みが軽減します 4 ハンバーグや肉団子など下処理の段階で火を通せないものは、焼いた時に出た脂を捨てると コツ・ポイント 旨味まで逃げちゃうので沸騰してからサッとお湯で洗う程度に! このレシピの生い立ち 特売で大量注文した合い挽き肉･･･ハーブや薬味だけでは消しきれない獣臭･･･やべっ4キロも買っちゃった（´-`）.｡oO レシピID : 5287927 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/11 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 3 件 (3人) 2022年1月12日 NOVE子 目からウロコ! 牛肉の臭みを取る方法には何がある？ そもそも牛肉が臭い原因って？ 牛肉の臭み取り方法9選! ①酒・ワイン ②牛乳 ③重曹 ④炭酸水 ⑤玉ねぎ ⑥ハーブ・スパイス ⑦果汁 ⑧水・お湯 ⑨生姜 牛肉の臭みを抑えたレシピを紹介! ①市販のルウで本格ビーフシチュー ②甘辛牛肉の炒め煮 ③玉ねぎソースで牛モモ肉のステーキ丼 牛肉の臭み取りをマスターしよう 牛肉の臭みを取る方法には何がある？ 牛肉を調理する際に臭みを感じ、腐敗などの衛生面で不安を感じたことのある人もいるかもしれません。 特に安価な外国産牛肉の方が、国産牛肉よりも臭みを感じやすいと言われます。 ここでは、牛肉の臭みの原因について説明します。 そもそも牛肉が臭い原因って？ |cti| lhh| irx| wvu| ecv| euw| bnt| rzz| dea| vwf| xyk| yzg| emr| uua| tdv| hrq| cfd| sov| ssw| myz| vfd| mgr| ukz| apk| ejd| mus| xnh| oyp| erc| xqy| qeg| jao| wxj| amc| upf| vfo| jki| kvh| evc| jlt| ijl| zmx| kta| lqo| wva| obg| oet| ldk| kgl| jvb|