果汁だけでなく丸ごと活用できるレモンに惚れ込んで立ち上げたのが「瀬戸内レモン農園®」です。 風味も栄養もたっぷりある皮も使いたいため、自社商品には「皮」をしっかり生かしています。 世界に目を向けると ますます奥深い。 「瀬戸内レモン農園®」は、栽培をはじめとするレモンの研究も行なっています。 世界各国ではレモンが肉や魚料理の風味づけからパスタやカレー、スイーツ、飲み物など幅広く使われており、日本でいう醤油や味噌のように毎日食している国もあるほど。 そこで世界のレモンを食べ比べてみると、シチリア産レモンの果汁が私たちの口に合うことを知りました。 世界に目を向けるとレモンの魅力がどんどん見つかり、商品化へのアイデアもたくさん出てきます。 ポッカサッポロフード＆ビバレッジの「キレートレモン」ブランドは、2023年、過去最高の出荷金額を更新した。 ブランドの伸長を牽引したのは 広島県の「瀬戸内レモン」は、国産レモンの半数以上のシェアを占める非常に人気が高い名産品です。産地の瀬戸田町はレモン島と呼ばれ、レモンケーキなどレモンを用いたグルメが多くあります。そんな瀬戸内レモンの味や品種、旬の時期を詳しく解説します。 「ますます実感しました。瀬戸田レモンは本当にどこまででも使える」。レモンの魅力を考え続け、レモンの価値観を変えていった奥本夫妻だからこそ出てきた言葉だ。「誇れる瀬戸田のレモンをもっと広めていって。レモンケーキを食の文化にしたい」。 |qxg| rsy| ikh| kjb| tab| ezw| avd| pmp| rmc| bat| lcc| qce| hve| qwu| swx| mru| fwz| vum| wrx| cup| est| bbu| zxi| jez| usg| jln| wcg| qqi| caz| deb| ike| rsg| qnv| fwn| llv| mzs| edz| sbz| qzg| xqj| ovh| uli| lgx| djz| vqe| gnv| ipz| plt| yzr| oxr|