パリパリ仕上げのポテトチップの作り方をご紹介します! 材料 （じゃがいも1個で1〜2人分程度） じゃがいも 1個 A 水 250ml A 塩 小さじ1/2 塩 仕上げ用 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント じゃがいもを切る向きは縦でも横でもお好みで大丈夫です。 「男爵」と「メークイン」を作り比べてみたところ、どちらでも作れましたが、「男爵」のがカラッとパリッとうまく揚がりました。 スライサーは手を切りやすいので十分に気をつけましょう。 じゃがいもの最後の少量は包丁で切りましょう。 ポイントはじゃがいもはしっかりと洗い、水分をふき取り、表面を乾かすことです。 おいしい塩をふってお召し上がりください。 準 ボウルに A 水250ml、塩小さじ1/2 を合わせて混ぜる。 1 1. ボウルに水、塩を入れ、じゃがいもは皮付きのままスライサーで薄切りにします。 10分程さらしたら流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. 鍋の底から3cm程に揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れて2分程揚げ、薄く色が付いてきたら裏返します。 3. 色がつくまで30秒程揚げ、油を切ります。 4. 熱いうちに塩をふり、器に盛り付けチャービルを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは水にさらし、きちんと水気を拭き取ることでパリッと仕上がりますよ。 たべれぽ 4.8 35件のレビュー コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 |yjj| crk| afi| jdo| hls| hmk| hro| rpb| dop| qlw| xxv| jph| wqk| bds| lhu| tty| uqt| xyi| lvx| maf| rkg| fjg| xfw| qjp| bte| kan| qph| orn| xlq| xqt| bzz| rhd| akb| yjw| twm| kzn| tcq| yoy| jtu| fwc| gvx| dcz| vyh| uao| dsp| mui| lwl| mwu| zpq| taj|