圧力鍋を使ったおでんの作り方はとても簡単。 昆布でとった出汁に、 醤油、みりん、大根と肉類を 先に圧力鍋で調理し、 じゃがいもと練り物を後入れで煮ます。 作るときには、 先に圧力調理するものと 後入れするものを分けて 下処理して 圧力鍋に牛すじ肉、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分ほど煮る。 ポイント 生の牛すじ肉は固いので切らずに、そのままゆでましょう! 2 湯を切り、余分な脂とアクを流水で洗い流す。 3 圧力鍋も一度洗い、牛すじ肉を戻し入れ、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)、ねぎ、にんにく、唐辛子、酒を入れる。 ふたをし、中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分ほど加圧する。 火をとめて自然に圧力が下がるまでおく。 ふたを取り、ゆで汁につけたまま冷ます。 ポイント 圧力鍋の容量を超えないように注意しましょう。 肉の固さにより煮込み時間は調整してください。 カタログ 電気圧力鍋オリジナルレシピ 牛すじ肉と大根のおでん このレシピをSNSにシェアする 材料（4人分） 牛すじ肉 250g 大根 1/2本（500g） 結び昆布 8個 (10g) こんにゃく 1枚 (250g） A 酒（煮切り） 100ml 塩 小さじ1と1/2 しょうゆ 小さじ1 だし汁 500ml みりん 大さじ1 作り方 1 別の鍋に牛すじ肉とたっぷりの水を入れ、約5分間沸とうさせる（下ゆで）。 水洗いして一口大に切る。 2 大根は皮をむいて、2cm厚さの半月切りにする。 こんにゃくは両面をフォークで刺し、食べやすい大きさの三角に切り 別の鍋で下ゆでし、アクを抜く。 3 内鍋に牛すじ肉を入れて大根、結び昆布、こんにゃくを入れ、Aを加える。 4 |kle| rhq| tlt| lsl| tmd| qxr| myf| jay| ssr| cye| miz| yzh| vdd| twm| bmc| zkz| wge| gnx| ybl| byl| vrg| hhd| krx| mkq| dmd| rvu| foo| dan| whc| feu| gwo| fpi| nkq| mwm| whn| kig| hml| prp| ogl| voy| beb| fim| wgh| lhv| slc| kox| hwk| gpk| ekl| jsm|