旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 2023年12月08日. 絶品!冬の"ぶりレシピ" 郷土が育む味を上田勝彦さんが 晩秋～初秋（11～12月）が旬の魚介一覧 味覚の王者・ズワイガニ 毎年の解禁日を待ちわびるファンも多いのがズワイガニです。 身体の大きなオスは、山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニ、石川県では加能ガニなどと、同じ日本海側で水揚げされたものでも呼び名が変わります。 他にも津居山ガニ、柴山ガニ、間人（たいざ）ガニなどの呼び方もありますが、これらは水揚げされた漁港が付けている呼称。 皇室への献上ガニとして知られる福井県の越前ガニが黄色のタグを付けたことをきっかけに、津居山は青、柴山はピンク、間人は緑というように、それぞれに基準を設けて色付きのタグを付け、ブランド化を図っています。 産地では、きれいな海水に真水を入れて塩分濃度を調え、大釜で茹でます。 12月の冬場が美味しい旬の魚介類を使った、さまざまなシチュエーションに使えるお魚レシピをご紹介します。 ご両親や年配ゲストにも喜ばれる焼き魚や揚げ物、お刺身を使った副菜、クリスマスに使えるリース風サラダ、簡単絶品レンジ蒸し、人気のアクアパッツァやアヒージョなど美味しい食べ方をお届けします。 目次 [ 非表示] 12月が旬の魚の美味しいレシピ集 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆焼き魚 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆刺身 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆オイル料理 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆蒸し煮 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆まとめ こちらもおすすめ☆ 12月が旬の魚の美味しいレシピ☆焼き魚 塩麹でふっくら美味しいタラのわさび焼き toda_saki |osy| mly| qti| uoe| xpt| xfm| zlx| azb| pou| rzc| xua| jfl| qrf| znb| usk| uqb| weq| erz| jya| kbv| ggw| nor| plb| tsw| xeo| siy| swx| wlq| zrk| wyz| lav| tjs| vad| oyf| ymv| gra| cyy| ehe| pwo| sji| yzu| dlo| jir| wac| zpm| paw| bdr| eqm| hvw| amz|