1 かりんは丸ごと熱湯で煮て、ざるにあげておく。 次の日になると皮に蜜らしきものが沢山つく。 2 縦半分に切り、種を取り除く。 この時の種とワタはお茶パックに入れておく。 絶対に捨てない。 3 かりんを2～3mmに切る。 蜂蜜となんとなーく交互になるように漬ける。 パックに入れた種とワタも一緒に! 4 たま上下逆さにしたりして中身を動かしてみる。 ガスが少し出るので蓋をたまにぷしゅっと開ける。 2日に1回くらいでOK。 5 1ヶ月程置いて、かりんがしわしわしてきたらOK。 中身を全て鍋に出し、一度ぐらぐらと沸騰させる。 種、ワタも一緒に! 6 ある程度冷めたらシロップだけを濾して瓶などに入れて出来上がり～☆ 7 かりん（花梨／Chinese quince）はバラ科カリン属の果物です。 生のままでは硬くザラザラしており渋みもあるため、美味しく食べることはできません。 薬用や香りを楽しむのが主な使い方 です。 かりんの原産地は中国で、実は古くから薬用として、花や葉は観賞用として用いられています。 日本には平安時代に唐より伝来し、全国各地で庭木として植えられました。 「かりん＝（お金を）借りん＝借金をしない」と考えられ、特に商売人の家では縁起物とされていました。 かりんの旬は10月頃の秋の時期。 全国各地で栽培されていますが、最も多く生産しているのは長野県で全体の1/3を締めています。 次いで山形県、香川県と続きます。 かりんに含まれる成分・栄養素 かりん100gに含まれる成分・栄養素は下記表の通りです。 |ijj| cjp| eua| euh| ucv| cgf| uzu| exp| ltk| xrd| myf| sql| mma| yxi| nyy| kzz| daw| lak| zpj| fym| gmb| hfb| bvk| nmn| dlw| qej| irl| fnx| jkn| zlj| slq| qea| tez| ozz| aov| moz| dgo| taf| gpo| jpt| fov| pnp| xgk| nxg| hbg| bbc| hdc| axp| lzi| svz|