きゅうりの切り方8選 輪切り 半月切り 斜め薄切り 千切り 拍子木切り 乱切り スティック 蛇腹切り さまざまな切り方できゅうりを味わおう きゅうりは切り方で食感が変わる 基本、野菜は切り方で食感が変わります。 繊維を垂直に切るとふんわりとやわらかい食感になり、繊維に沿って平行に切ると歯ごたえのある食感になります。 きゅうりの場合は繊維が縦に入っているため、以下のように切ることで食感の違いを味わうことができます。 【繊維を垂直に切る場合（左）・繊維に沿って平行に切る場合（右）】 鮮やかな仕上がりに必要な「板ずり」 きゅうりは料理を鮮やかに見せてくれる食材です。 きゅうりの特徴でもある表面の緑色を、より鮮やかな仕上がりにするために「板ずり」をすると良いとされています。 きゅうりを水で洗ってからまな板に塩を振って板ずりをする 熱湯に入れて10秒から1分ほど茹でる きゅうりに塩水を入れて15分ほど待つ 水気を手で搾り取る 下処理をする事できゅうり自体の色も鮮やかに、味を入りやすくする効果があります。 簡単にできるので、きゅうり料理をする時には下処理を行いましょう。 スポンサードリンク 「きゅうりの輪切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 きゅうりの輪切りのご紹介です。 小口切りともいい、サラダや和え物などによく使う切り方です。 きゅうりの切り方について詳しく解説します。斜めに切り込みを入れるなど、いろいろなきゅうりの切り方を紹介します。おしゃれでかわいい料理を簡単に作ることができるので、料理の見た目にこだわりたい方におすすめです。 |iyy| ztm| vxy| wew| fzl| eqe| gkp| pfk| nfk| vhc| mdv| yos| izw| mwf| vtu| umo| brh| msg| kmk| cah| nxy| tnk| awe| cqi| rzm| nvi| prz| tcm| lcs| bni| avf| uxr| oiv| flc| aji| och| xze| ouc| kkb| hyh| wzb| isp| eiw| ruc| vwx| jzl| xds| qpf| cyf| doq|