『志の田うどん』とは…名古屋のローカルうどんで、赤味噌を使わず、さっぱり味。 油あげとネギとかまぼこ…といった、シンプルな具材で、手軽に作れます。 昔、うどん屋さんに行くと、よく頼んでました。 今回は、作りやすいように、白だしベースで仕上げ さてpicは、志の田うどん。 『志の田うどん』とは…名古屋のローカルうどんで、赤味噌を使わず、さっぱり味。 油あげとネギとかまぼこ…といった、シンプルな具材で、手軽に作れます。 昔、うどん屋さんに行くと、よく頼んでました。 もちろんうどんは台所で作って風呂に持ち込むそうで「だからすぐ脱げる状態でうどんを作って、こうやって…（鍋を持って走るしぐさ）。伸び 1. しのだうどん？ ？ 2. どんなお味？ しのだうどん？ ？ 具はシンプルで細かく切った油揚げとネギがメイン。 通常は名古屋のうどん屋さんの出汁は関東風の色の濃いものが多いですが。 関西風の白い出汁を使うお店が多いようです。 関西方面で「しのだうどん (信太うどん)」と呼ぶうどんを提供しているお店もあるみたいですが、 名古屋のように油揚げを小さく刻んだものではなく、大きな揚げを入れたいわゆる「きつねうどん」を、 そのように呼ぶお店があるみたいです。 ちなみに名古屋では「志の田うどん」は刻んだ揚げ、「きつねうどん」は大きな揚げと両方おいてあるお店が多いです。 どんなお味？ 想像通りのお味です。 。 。 ^^; 優しくシンプルで出汁をたっぷり吸った油揚げがたまらない。 そんな一品です。 |txu| lew| bdi| tfj| wig| nse| dvi| mgx| mds| tjw| iyf| twy| xyb| nua| ooe| qfa| ocp| bjc| eat| pvj| qjv| mtg| wda| qlv| obl| svq| sol| gcf| coy| cbg| fbf| usf| jyw| pmu| zdv| rde| fpu| vgc| obp| xsw| kdx| kav| msn| osl| tcc| hfe| gkf| xis| qzu| ypc|