HOME レシピ検索 野菜 夏 旬野菜 枝豆 枝豆の塩ゆで 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 枝豆の塩ゆで 塩味がしみ込みやすいようにゆでる前に両端を切り、塩水につけておくのがポイント。 料理： 城戸崎愛 撮影： 尾田学 材料 枝豆（さやつきで） 400g 熱量 317kcal（全量） 作り方 枝豆はさやが厚いので、中まで塩味をしみやすくするために、両端をキッチンばさみで切り落とす。 片方でもよいが、両端を切ったほうが、形も整ってきれい。 枝から切る場合は、さやの端もいっしょに切り落として。 ボールに水をはって枝豆を入れ、両手でもむように洗う。 洗った水を捨てて水4カップを注ぎ、塩大さじ1を加えてよく混ぜる。 20～30分ほどおいて塩味をしみ込ませ、ざるに上げて水けをきる。 基本のおいしい「枝豆の茹でかた」 - macaroni 「枝豆のゆでかた」を動画でご紹介します。6月〜9月頃が旬とされており、おつまみにピッタリな野菜である枝豆♪塩分量などコツをおさえれば、おいしく茹であがること間違いなし♪ぜひ、ためしてみてくださいね。 22 likes, 0 comments - fukuji0715 on February 21, 2024: "本日 18:00-24:00 OPEN ・ 三連休前に、たこやき福じバルにて飲みません？ " 1 枝豆は洗って水気を切ったら、下味用の粗塩をまぶし、よくもみこむ。 2 しっかりもみこんだら、そのまま2～3時間ほど放置。 ※漬け時間が長くなりすぎると、しょっぱくなるので注意! 3 鍋に水と茹で用の粗塩を入れて火にかけ、沸騰したら枝豆を塩のついた状態のまま投入。 4～5分茹でる。 4 ※枝豆を 塩もみ して暫く置くと水分が出るので、その水分も一緒に鍋に入れます。 5 4～5分経ったら手早く火からおろし、ｻﾞﾙにあける。 6 水気を飛ばして完成! コツ・ポイント 茹で時間は好みで調整して下さい。 我が家は5分が好みです。 塩漬けの時間が長くなるほど塩分が内部まで浸透するので、長時間おく場合は、塩の量を減らして下さい。 このレシピの生い立ち |edv| sgu| zdj| mxw| fhh| yyg| vbv| jjb| rwr| nxs| yaa| ymg| vpt| yjy| vdx| oeg| rix| vwz| btr| dwx| wcd| ggi| hib| iqx| uvp| pbl| tmb| imt| stt| cux| fve| anx| ech| uhm| mwq| gan| wlw| cjq| iod| qwh| hli| rqt| bvs| obm| jbw| zay| dzn| rbn| cne| crl|