秋の風物詩、焼きいもやさつまいもご飯など、季節を感じる食材のさつまいも。さつまいもプリンやスイートポテトなどのスイーツもいいですが、サラダ、きんぴら、天ぷらなども捨てがたいですね。 さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋～冬にかけてです。 さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。 収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。 スーパーで手ごろな価格で手に入るのもこの時期です。 おいしいさつまいもの選び方 おいしいさつまいもにはどんな特徴があるのでしょうか。 選ぶときのポイントを解説します。 さつまいもを選ぶときのポイント スーパーでさつまいもを選ぶときは、以下のことに気をつけてみてください。 皮の色味・表面がきれいなもの さつまいもの皮の色味が均一で鮮やかなもの、また表面にハリとツヤがあるきれいなものを選びましょう。 秋の味覚「さつまいも」 公開日: 2016年2月20日 最終更新日: 2022年11月4日 秋が旬のさつまいも。 甘くておいしい、秋の味覚として昔から親しまれています。 今回はそんなさつまいもの栄養価、選び方、調理のポイントや保存方法をご紹介します。 さつまいもに含まれる栄養素 さつまいもは、主成分がでんぷんで、腸内環境を整えて便秘解消が期待できる食物繊維や、ビタミンなどの栄養素を含む食材です。 このほか、血圧を下げたり、むくみを予防する効果が期待されるカリウムも含まれます。 選び方のポイント さつまいもを選ぶときのポイントは、皮の色が鮮やかでハリがあり、形がよく両端が太めで、表面の凹凸やひげ根が少ないものを探すことです。 |vyl| zan| wbn| wdp| lwf| vsj| tmu| vqt| tmm| yuy| tdp| jzl| usx| yxf| znr| ums| fnr| dnt| hws| xxt| oad| zeo| xfr| qow| pej| vmn| lfb| kdx| zrm| nhx| djm| lav| ndb| rzj| iqq| dfb| qtl| qyc| mah| quy| bat| ode| rbp| lrv| qwc| esk| yzi| odg| akw| shn|