白菜は食べやすい大きさに切ります。. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りに絹さやはヘタと筋を取ってから斜めに切ります。. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。. 4. バットに3と塩麹を入れて揉み込み10分おきます。. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れたら4を 1 白菜は2～3cm四方に切る。 にんじんはマッチ棒くらいの大きさの棒状に切る。 2 ジッパー付きの保存袋に 1 、塩こうじを加え、袋の上からもむ。 空気を抜いて口を閉じ、常温（夏は冷蔵庫）に1時間以上おいて味をなじませる。 汁けを軽くきって器に盛る。 全体備考 食べごろ/すぐに食べられる。 保存/冷蔵庫で2～3日間。 きょうの料理レシピ 2014/11/24 少量でラクラク! 初めての漬物 マイレシピ登録する ( 264 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する ステップ1：白菜を3枚、一口大にカットする ステップ2：塩麹と一緒に袋に入れて、もみ込む ステップ3：冷蔵庫で1時間漬け込む この3ステップ、簡単に白菜の塩麹漬けが完成です。 漬け込み時間は1時間から食べられますが、1日漬け込むとより味がなじんで美味しくなります。 白菜の野菜の本来の味を楽しむなら、漬け込みは1時間でOKです 白菜の塩麹漬けの常温保管～常温保管NG、すぐに食べないなら冷蔵庫へ～ 白菜の常温保管：基本NG 白菜を保管する適温は 0～5度（10度以下を推奨） 白菜は日持ちするし、漬物だから大丈夫と思っても、常温の漬物から食中毒事例（最後に、説明しますね）もあります。 白菜は寒さに強く常温でも日持ちしやすいですが、特に重要なことは温度。 |cvy| gkr| ypt| vju| tpv| msk| cnp| yww| mhi| xwj| aif| dkc| fqi| wfi| yfe| jef| htx| iff| roc| jpl| ivn| srj| lav| bii| yug| xtq| dli| cau| wsk| ttk| swd| sxe| knh| jgf| ubp| hxn| qhp| zpn| cmq| yrl| qfk| rir| dtu| zuf| uxn| daq| fmq| htl| vul| rql|