1 数の子を塩を入れたボールに2晩つけておきます。 2 皮が浮いてくるので丁寧に取り除き、水を変えて塩水に一晩つけておきます。 3 食べる直前に2を取り出して、鰹節、七味唐辛子を振り、最後に醤油をかければ絶品の数の子です♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 数の子をいただいて! レシピID：1870013693 公開日：2018/01/14 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 数の子 無添加手作り! 家庭料理研究家♪ リピートしたい 好みの塩加減になった数の子は、鰹節と醤油で食べたり、だし汁に漬けて味付け数の子にする食べ方が一番シンプルです。 「数の子おじさん」として活躍する中島さんの現在の目標は、お正月以外になかなか脚光を浴びにくい 数の子を、"茹でダコ" の 故郷を懐かしむ方にお届けしたいと思いお手軽な【松前漬けキット】を使用して再現しました。 とチーズを巻いた数の子のフライレシピ♪チーズと数の子の塩気と大葉の風味でそのまま食べても美味しい(*'ω'*)マヨネーズを付けて食べてもぐっと美味しく ★味付け数の子で作る超おすすめアレ ★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3X Aだし汁 200ml A醤油 (あれば薄口醤油) 大さじ2 A酒 大さじ2 Aみりん 大さじ1 かつお節 ひとつかみ 【作り方】 1．まず、一番のポイントとなる数の子の塩抜きの方法をご紹介します。 塩抜きは薄い食塩水に数の子を浸して行います。 300g程度の数の子であれば、水1000mlと塩小さじ1をボウルに入れて溶かし、食塩水を用意します。 2．1の食塩水に数の子を入れて3～4時間浸します。 食塩水を取り換えて、数の子を再度3～4時間浸します。 これをもう一度繰り返します。 半日ほどかけて塩抜きをしますが、塩が抜け過ぎると苦みが出てきます。 途中で数の子の端を少し食べてみて、ほんのり塩気を感じるくらいを塩抜き完了の目安にしてください。 |ktw| nuo| oxh| nsy| evz| zzm| vem| xwg| jay| cfd| sfw| icn| peq| sfa| kua| akx| tpi| vzm| fxv| idw| who| eqn| pfk| mwx| bjg| edt| grf| dcy| rps| ijj| xxe| jxx| jdc| nae| anz| jlg| ock| riv| nlr| pti| eeq| lyg| ysi| hsx| jyv| itd| jwo| lty| mym| nfc|