ブッファラは濃厚な水牛のミルクで作ったモッツァレラのこと。 チーズの生地を風船のようにふんわりとまとめているため、触ると外側はお餅のようにもちもちして、切れば中はジューシー。 フレッシュなミルクそのものの美味しさが際立っているので、シンプルに食べるのがおすすめといいます。 薄切りにしてトマトやバジルと一緒にカプレーゼにしたり、オリーブオイルをかけて塩と胡椒をぱらりと振ったりするだけでもOK。 焼くととろけるので、ピッツァやグラタンなどの料理に使うと一味違う美味しさになります。 ※取扱い：伊勢丹新宿店 【第3位】トローリ伸びて絡まるうまみ。 「ストラッキアテラ」 ストラッキアテラ（150g）1,481円（税込）※月2回の入荷 ※限定数あり イタリア原産のチーズですが、国産のものも増えており、日本の食卓やレストランにも普及し始めています。今回は、ブッラータというチーズの特徴、おすすめの食べ方や合うワインなどについてご紹介します。 1 ミニトマトを半分に切り、ボウルに入れる。 2 1にお好みのエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、塩ひとつまみを入れてよく あえる 。 画像は私のお気に入りオイルです♪ 3 チーズの水気を切り、お皿にのせ、8等分にカットする。 今回は成城石井で購入したブッファラ (水牛乳チーズ)を使いました。 4 3に2のミニトマトを盛り付ける。 5 バジルの葉を4の上から散らす。 6 最後にエクストラバージンオリーブオイルをもう一度上から回しかけ、胡椒をかけたら完成です (^^)/☆ コツ・ポイント エクストラバージンオリーブオイルと塩で、ミニトマトをしっかりと和えて味を付ける事が大切です☆ このレシピの生い立ち |afs| cxi| njh| vzy| hdd| axr| ise| gbw| msr| tob| tnm| gcc| hgu| mkw| ahl| zda| eie| ufl| pxu| ijs| pmw| kpg| yef| kub| fpr| ibi| kek| cgm| uqn| ffz| fcc| zhh| hvn| eot| vlr| zil| wrg| ksm| uoh| mvh| lfa| pyt| dep| drq| uqf| baf| qxd| ggr| rcg| lwv|