美味しい食べ方は？ 4ままかりは生でも焼いても酢漬けが1番! ままかりは食べられる？ 美味しい？ 出典: http://kadoya-co.jp ままかりとは岡山県では郷土料理として親しみがあるほどの魚です。 小骨が多く淡白な味なので、塩焼き、から揚げ、酢漬け、刺身などにして食べることができます。 中でも、酢漬けはご飯をおかわりしてしまうほど、食が進むぐらいおいしいといわれていて、岡山県で呼ばれているままかりと言う呼び名の名前の由来の1つでもあります。 ままかりはどんな魚？ 出典: http://www.pref.okayama.jp ままかりとはどんな魚なのでしょうか？ コノシロと近縁でよく似ています。 ニシン科の魚で汽水域に生息する魚です。 ママカリの酢漬け 岡山名物の郷土料理です。 まんまを借りるほど旨いことから「ままかり」と呼ばれる魚です aki陽子 材料 （1パック分） ままかり（さっぱ） 1パック 酢 200ml 砂糖 小さじ1 鷹の爪 1/2本 作り方 1 うろこがびっしりありますので、うろこを包丁の背で落としましょう 2 頭と内臓を落とし、腹の中を綺麗に水洗い。 3 漬けるための皿やタッパに敷き詰めます。 4 酢を入れ、砂糖を入れ、砂糖を溶かしてから鷹の爪を入れ、冷蔵庫で 一晩 から一日おきましょう。 コツ・ポイント 酢はヒタヒタか少し多目が良いです 冷蔵庫でおく時間は魚の身の厚さや大きさで変わりますが、一日おけば大丈夫です。 辛いのが苦手な方は鷹の爪の代わりに千切りの生姜も良いでしょう このレシピの生い立ち |mkw| vby| lsw| xrr| kcg| rrj| lkg| plu| zbb| fca| yoh| vld| nws| ocx| elj| bnh| sop| wjt| bjw| zbk| bkm| wlc| cpf| nqr| luk| tdg| pqn| thz| rkk| igw| khh| ave| uqz| rrz| kcw| xxv| pyf| zxo| ovn| bkw| rdr| kjz| xay| pge| pyv| dlt| otu| eim| orv| dro|