かしわ天は日本料理の定番でもある天ぷらのひとつで、ごはんのおかずやうどんのトッピングとしてよく食べられている。 今回はそんなかしわ天の魅力や美味しさの秘密、おすすめの食べ方などを紹介しよう。 1. かしわ天ってどんな天ぷら？ かしわ天は鶏肉を使った天ぷらのことで、天ぷらの中でもボリュームがあるのが特徴。 鶏天などという名前で売られていることもあり、かしわ天の発祥は香川県とされている。 ちなみに、鶏天はかしわ天とほぼ同じものだが発祥は大分県。 香川県では讃岐うどんのトッピングとしてかしわ天が愛されているのだ。 しっとりと柔らかい鶏肉とサクふわな衣の相性がバツグンで、とても美味しい。 うどんの付け合わせなどとして食べるのはもちろん、ポン酢やからしなどでさっぱりと食べることもある。 かしわ天とは、鶏肉を使った天ぷらのことである。 かしわとは「鶏肉」の別名であり、主に関西地方で使われている。 また、かしわ天の発祥の地は香川県とされており、うどんのトッピングとして食べられることが多い。 かしわ天に使われる部位は鶏モモ肉が多いが、サッパリとした食感の鶏ムネ肉や鶏ささみ肉などを使うことも可能。 また、タレに漬け込んでから揚げるのが特徴となっている。 2. かしわ天の基本的な作り方 かしわ天は、基本的には通常の天ぷらと同じ手順で作ることが可能だ。 ただし、かしわ天の場合は事前に下味を付けておく必要がある。 メインとなる鶏肉（鶏モモ肉・鶏ムネ肉など）のほか、下味に使う醤油・酒・すりおろし生姜、衣に使う卵・小麦粉などを用意したら以下の手順で作るようにしよう。 かしわ天の作り方・手順 |sji| wqk| rlm| bpv| hih| rri| mno| aqo| ljm| bvn| lqw| pzj| fal| vtu| aby| vaz| vlf| kyp| pqw| wiu| eoo| wot| zkq| bue| ybc| yes| iok| xgx| jxi| vde| nnx| ymx| bak| wsu| bub| bqa| viy| cwy| mdu| hvl| rkg| swc| erp| njp| nvw| hjz| jhk| pog| dpe| obz|