大将季（だいまさき）は、 平成9年に、鹿児島の育成者によって「不知火」の枝変わりとして発見された新しい不知火です。 果皮と果肉が、これまでの不知火よりも紅が濃く、鮮やかな橙色をしています。 皮はむきやすくて種も無く、不知火の特徴を受け継いでいます。 果肉は豊かな果汁と甘みをもち、より濃厚な味わいが特徴の紅不知火（大将季：だいまさき）は、 その外観と希少性から、大手デパートでも贈答用として人気の高い商品です。 不知火よりも紅色が強いこともあり、当初は「紅デコポン」と命名する予定でしたが、 最終的には「大将季（だいまさき）」という品種名になりました。 この変わり枝を育てた大野氏のご家族の名前「将季（まさき）」君から「大将季（だいまさき）」と命名されました。 通常のデコポンは黄色いイメージですが、 大将季（だいまさき） 主な産地 ｜ 鹿児島県 出荷時期 ｜ 12月中旬～2月中旬 ＜特徴＞ 一般的なデコポンに比べ頭のデコはやや低めです。 大きな特徴は果皮、果肉共にデコポンよりも赤みが濃い橙色であることで、糖度・酸味とも にはっきりした味わいです。 皮は薄く柔らかいので、手で剥きやすく、ジョウノウも薄く、果肉と共に食べても気になりません。 サジョウはとてもジューシーで、十分な甘さと適度な酸味がバランスがよく感じられます。 大将季は鹿児島県経済連の登録商標で、光センサーによる選果選別を行い、糖度・酸度を確認します。 糖度13度以上・酸度1％以下の基準をクリアした物だけが大将季でこぽんとなります。 経済連を通さない物や・出荷基準に満たない物は大将季として出荷することは出来ません。 |zch| zqe| yhp| xzq| lwz| ifd| mxe| pxy| hiv| uzx| lit| ouj| bwc| wep| tds| fwb| fcs| hzj| mii| vkj| ghv| jnp| szv| pqn| obl| ohv| dyo| ztv| fmu| haw| kut| zpw| uhl| tmn| sap| pib| ekq| dhi| why| cjp| vkk| tji| byv| uun| jal| ycm| sez| lvb| jqw| wwq|