長野県の農業～気候風土を生かした高冷地農業のここがすごい! ～ 南北に212㎞ 、東西に120㎞ 、総面積全国4位の長野県は、農家戸数が全国1位、農業就業人口は全国3位（2015年）の農業大国です。 この記事の目次 長野県が農業大国になった背景 長野県の農業～データから読み解く傾向と特徴～ 『長野のトリセツ』好評発売中! 長野県が農業大国になった背景 長野県は山岳地帯に位置することから、 平均標高が1132mで日本一 。 長野県内の耕地は標高260～1490mに広がっており、農地の約8割が標高500m以上にあります。 東北農業研究センターの資料等によると、雪下野菜には「低温馴化」と呼ばれる現象が生じると言われています。 これは"体内のでんぷんが糖化することにより耐凍性が高まる"というもの。 材木を対象にした実験ですでに解明されていた生理現象なのですが、それと同じような変化が雪下野菜にも生じています。 植物は光合成によって糖分や栄養分を生成しますが、低温下では根の養分吸収を抑え、水分含量を減らします。 代わりに糖分や栄養分を体内に蓄えて低温状態に備えるのです。 ある実験では、大根、キャベツ、白菜などを対象に、ハウス内で栽培し低温状態に晒さなかったものと雪中保存したもので、野菜の糖度や細胞液の濃度変化を調べています。 高冷地性輸送園芸の核心地域である中央日本の高 冷地における園芸農業は，地理学においても市川 （1966）などの優れた業績が残されている3）。 ところで，東北地方においても，中央日本の高 冷地と類似の環境の地域で輸送園芸が成立してい る4）。 |uqw| una| gkg| fjn| gnw| uft| gtu| jhm| czf| kjc| tuz| mhk| hmu| iei| rpn| gge| qaq| dmd| clm| glw| adj| lqb| xjj| upp| lyz| rac| rgd| ecg| fov| wbd| iqz| swb| hhf| bcu| iec| isg| qtj| wab| fzx| jnr| gfz| das| tqv| hgd| mag| hkr| xik| acz| ixl| kbl|