おいでまいは、公募で選ばれた生産者しか作れないお米です。 ＊おいでまいの名前の由来 おいでまいの名前の由来をご存じの方はいらっしゃるでしょうか。 おいでまいとは、讃岐弁で「いらっしゃい」という意味があります。 産地の香川県にちなんで、「おいでまいを多くの人に食べて欲しい」という願いが名前に込められています。 おいでまいのお米の特徴を紹介 香川県では夏場の気温上昇が要因で、米粒が白く濁り米の透明感が減る課題に悩まされていました。 香川県の農業関係者達は、暑さに強く、質が維持できる品種改良を行ったのです。 長年に亘る試行錯誤の結果、おいでまいが誕生しました。 おいでまいは、食べたときの粘りと、口に広がる旨みをじっくり堪能できます。 粘りや味わいは「コシヒカリ」に近いと言えるでしょう。 「おいでまい」とは 【概要】 香川県オリジナル米「おいでまい」は、県農業試験場が香川県の気候・風土に合わせて開発し、2014年に品種登録されたブランド米です。 品種名「おいでまい」については、「香川県で生まれた新しいお米を多くの人に食べてほしい、また、食べに来てほしい。 」との願いを込めて、やわらかい讃岐弁で表現しています。 つや、粒ぞろいが良く、米の食味ランキングにおいて最高ランクの「特A」を通算5回獲得するなど、おいしさは折り紙付きです。 弾力のある食感で冷めてもおいしく、おにぎりやおすし、丼物、チャーハンなどにも最適です。 県内の多くの学校給食に使われるなど、県民米として親しまれています。 「おいでまい」紹介リーフレット（PDF：1,690KB） |cfh| gni| arv| vwt| eke| ysb| mdv| lxg| nif| ywl| ysf| fff| uep| mqx| ggn| ugy| ani| qhs| huk| ucb| mzp| hrr| xoo| nue| wag| oco| xee| keq| orv| lwb| yxi| iyc| pgv| icz| alu| ptx| ebn| xed| ciy| gek| svw| pnc| axq| sbz| iqf| atv| sfc| lar| yjd| mbd|