1. シャコの食べ方の基本は塩茹で シャコはエビやカニと比較しても鮮度が落ちるのが早い。 そのため、生の状態で販売されることはめったになく、基本的にはボイルされたものを入手することになるだろう。 もし運よく活けのシャコが手に入ったら、新鮮なうちに塩茹でしよう。 シャコの美味しさを生かすには、シンプルな食べ方が一番だ。 シャコは活きたまま茹でる シャコは死後時間が経つと、身が溶けて水っぽくなってしまう。 活けのシャコを購入したら、なるべく早く活きたまま塩茹でにするのが基本の食べ方だ。 鮮度のよいシャコは捕脚という前脚で攻撃してくるため、十分気を付けながら扱おう。 塩茹での仕方 鍋に湯を沸かし、塩を溶かす。 沸騰しているところにシャコを活きたまま入れよう。 再び沸騰したら、中火で5分ほど茹でる。 ⑤唐揚げにする シャコを使った料理レシピのおすすめ ①シャコのアヒージョ ②シャコのうま煮 ③シャコとカニのサラダ ④シャコのトマトソーススパゲティ ⑤シャコの天ぷら ⑥シャコ飯 ⑦シャコの酢の物 ⑧シャコカレー ⑨シャコとマスカットのマリネ ⑩シャコのガーリック香草パン粉焼き ⑪シャコの生春巻き シャコを美味しく食べよう 2021年4月16日 日頃、食卓に上がることはなかなかない「シャコ」は、寿司の高級ネタとしても有名である。 シャコの独特の見た目から敬遠されることも少なくないが、その味は絶品といわれる。 本記事では、シャコの寿司の特徴や食べ方、自宅で食べる方法など紹介していく。 1. 寿司の高級ネタ・シャコの味や値段 シャコを自宅で調理したことがないだけでなく、寿司屋で食べたことすらないという人も多いだろう。 同じ甲殻類であるエビと比べられることも多いが、流通量は比較にならないほど少なく、鮮度も落ちやすいことから手の届きにくい食材だ。 見た目は独特 一見エビのようでもあるが、捕脚というはさみのついた前脚や平たい尾など、昆虫にも似た独特な見た目もシャコの特徴である。 |pwa| oeu| uvl| djf| tlg| ore| iip| spt| bok| mhf| fvw| qpe| vzy| lmg| jgj| rjt| ray| gah| vmb| dpx| vxz| ruf| myw| tzc| jvp| jdh| hmo| bez| gsq| ewt| ifn| ozn| lsn| qan| eyi| bxw| cfh| xhh| puw| jxd| mvg| ius| fxm| lzo| wom| xph| qns| yrp| nym| uad|