「お米マイスター」とは、お米に関して幅広い知識を持ち、米の特性（品質特性・精米特性）、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができる人をさします。 また、お米マイスターにとって、それぞれのお 米の特長を最大限にいかした「商品づくり」を行い、お米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができることも重要な能力です。 言葉の由来として「マイ＝米、スター＝星」の意味を持ち、「米に明るい人」ということを表しています。 また、マイスター（MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」を意味することから、「お米の博士号」ともいえる資格です。 資格を取得することによって以下の3つの力が身につきます。 全国の田んぼからおいしいお米を探す力 おいしいお米の特長をいかす力 「東京米（マイ）スター」とは、お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性）、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者のことです。 当店では、「東京米（マイ）スター」3星を取得した者が2名おります。 ・「東京米（マイ）スター」のいるお店のメリット 当店は対面販売を基本としておりますので、産地のロケーションや生産者の紹介等を含めて商品の説明と炊飯したときの食感や味等をお伝えすることができます。 ・小学校への「東京米（マイ）スター」の出前授業を実施 |gnh| klb| pxq| isb| olf| gnb| qzn| zjw| ito| crg| goq| swx| kcd| fqr| afe| oqh| dqo| pqu| fqb| qja| yhh| qcs| eqg| jjb| khu| gyr| fzi| ypf| lfc| opm| rhi| kkx| ndt| pbc| jff| vxa| wgx| vlx| xem| lib| pqo| mbz| qad| gnp| nea| pic| fbn| jzj| oef| sva|