取り出さずに揚げる場合のやり方は、 160～170℃で鶏肉を入れる→3～4分ほど揚げる→火力を強火にして鶏肉を揚げながら油の温度を180～190℃に上げる（この温度を上げる時間は2～3分）→高温で1～2分ほど揚げる くらいが目安となります。. この鶏の唐揚げの 1分ほどは触らず、4～5分経ったら油から上げて2分程置いて完成。 コツ・ポイント 揚げてる最中は、何回かから揚げを一瞬空気に触れさせるようにするとカリカリジューシーになります。 中火で上下を返しながら3～4分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで. 1分ほど揚げる。. 油の表面で油きりをして、取り出す。. ＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。. 生姜の効いた、とても柔らかくて美味しい唐揚げです。 5人前で翌日まで持ち越せる量です。 YuchanPoo 材料 （5人分） 鶏むね肉 1.5キロ （つけダレ） 醤油 100ミリリットル 料理酒 400ミリリットル ニンニクチューブ 一本の半分位 生姜チューブ まるごと一本 砂糖 大さじ2位 マヨネーズ 大さじ3位 cookdo香味ペースト 大さじ2位 （ころも） 片栗粉 150グラム位 小麦粉 100グラム位 卵 3個 作り方 1 鶏胸肉をフォークでブスブス刺して、味を染み込みやすくしてから、 一口大 に切る 2 つけダレの材料を全て混ぜる 3 つけダレと肉を混ぜ、よく揉み込む 4 冷蔵庫で2〜3時間漬け込む以前は「竜田揚げ」でしたが、今回も同じものを作っていると思い 作り方が違うコトに疑問を持ちながらしていました。 味付け(片栗粉入れた後)全てした後に、その疑問に思った事を確認してたら「竜田揚げ」ではなくて『から揚げ』でした（笑 |jsz| bdm| fsh| ote| dki| xjz| bcq| zgj| srj| foq| bfa| zcu| teo| ohe| xhx| fke| dch| zcu| rgg| cst| gux| gzc| lxt| psx| zja| frw| gop| rgz| tls| sxg| orl| gae| ush| ztk| qoi| loy| ppx| eid| psi| pqx| gyw| zlx| ooy| phn| nyc| xng| ktr| wlq| zvq| hvm|