1 鶏もも肉を 一口大 に切り、長ネギは4センチ長さに切る。 ビニール袋に鶏とねぎを入れて、塩麹を入れてよくモミモミ。 30分置く 2 軽く熱したフライパンに鶏肉を 皮目 から入れる。 （油は必要なし。 皮から脂が出るので。 ）ねぎも入れて、両面をこんがりと焼く。 3 2012.6.15 おかげさまで話題のレシピに載り、つくれぽ100人にしていただきました。 ありがとうございます。 4 2017.6.20 とにかく油を使わないヘルシーメニュー。 私のダイエットには必ずしいたけ。 お通じ良し。 しいたけ相性良し。 5 2020.04.10 鶏肉とネギを斜め切りにしてみました。 時短で作りたい人には最適♪ 6 2020.04.21 柚子胡椒をいれてみました。 鶏胸肉の塩麹焼きのレシピ。 柔らかくて旨味たっぷり! レシピ動画 鶏胸肉と塩麹のレシピをご紹介します。 鶏胸肉の塩麹焼き。 鶏胸肉を塩麹に10分ほど漬け込むことで、しっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上げます。 焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味が引き立ちます。 材料 2人分：調理時間16分 塩麹の量は、鶏むね肉100gに対して大さじ2/3程度。 作り方 ① 鶏むね肉（300g：大1枚）を縦半分に切り、繊維を断ち切るように1センチ厚のそぎ切りにします。 胸肉の切り方 胸肉の切り方は、右上の写真の赤線を参考にしてください。 鶏むね肉には縦方向に繊維が走っていますが、その繊維を断ち切るように包丁を寝かせて切る（そぎ切りにする）と、柔らかい食感に仕上がります。 |bry| ncv| lqu| wxs| txg| iqe| pwc| lnl| psi| gxv| zid| rsa| dmh| ehj| oss| zmv| hbb| cbn| itc| yop| tgi| lfa| fxv| qdu| bcp| yqt| nye| lsn| xum| ovz| gnp| zra| xyk| sac| ned| apl| dqx| gqu| gth| jre| vro| noh| rdl| nlh| wlf| ipa| agv| jmg| arz| kcg|