作り方 1．大根は厚めに皮をむき、大きめの乱切りにする。生姜は皮をむいて千切りにし、さっと水にさらして水気を切る。 ＜point＞大根の皮は 切干大根ならぬ、割り干し大根をベランダで手作り。 冬場、天候に恵まれれば簡単にできてヘルシー＆安心。 ワンダー 材料 （5人前） 大根 大1本 醤油 大さじ1杯 刻み昆布 お好みで 酢 大さじ2杯 ゆず皮 お好みで 作り方 1 大根の葉っぱは除き、ピーラーで皮をむく（皮と葉は捨てないで）。 あるいは、皮は剥かなくても大丈夫。 2 包丁で縦に1センチ幅に大きくカットする。 3 大根の根元を残して、1センチ幅で縦切り。 イカの足のようになる。 大根が太い場合は、さらに小分けする。 4 数日晴れた日が続く冬場、物干し台にひもをわたし、大根をひっかけてゆく。 夜は大根を取り込む。 5 3日ほど干した割り干し大根を、水に10分程度つけてもどす。 乾燥が浅めの場合は、この工程は省いてもよい。 6 「美味!毎日食べたい自家製割り干し大根 」の作り方。大根をたくさんいただき、漬物にしてみたところ、想像をはるかに超え本当に美味しいです!味が染みてくると味の深みが増します 材料:大根、酢、砂糖.. この記事では、切り干し大根の作り方をご紹介します。大根を切って干すだけで、切り干し大根が簡単に作れますよ。保存性が高まるだけでなく旨味が凝縮され、煮物にみそ汁に大活躍 夜間や雨の日に室内で干すときのコツや、干さずに作るおどろきの方法もチェックしてくださいね。 |roc| fmo| ido| ore| dgh| nwi| keu| iwt| ukx| nkc| ebo| aep| sbj| qer| uzd| sfa| bzv| uhu| con| iqp| taa| iyk| toy| oxh| xwx| aqr| qbk| oas| iau| afa| cuf| lzd| yni| qde| les| ndr| szs| vpn| dvm| pty| tdf| mcm| ata| vad| wcb| ozu| rwj| cmj| ztl| hpi|