1 なすは縦に6つに割り、横半分に切る。 エリンギもなすの大きさに合わせて切る。 2 中華鍋を熱してサラダ油小さじ2を回し入れ、いったん火を止める。 しょうがを加えて弱火でじっくりと熱して香りを出す。 香りが出てきたら、なすを加えて強めの中火でいためる。 油が足りなくなってきたら小さじ1～2を少量ずつ周りから回し入れる。 3 なすに油が回ったらエリンギを加えてさらにいため、酒大さじ2とみりん大さじ1を加えて野菜に火を通す。 塩小さじ1/2で味を調え、七味とうがらしをふっていため合わせる。 きょうの料理レシピ 2本 エリンギ 2本 (小～中サイズ) ごま油 小さじ2 A ぽん酢 大さじ2 A 醤油 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 A ごま油 小さじ1 A 生姜 (すりおろし) 小さじ1/2 安全な料理のために 作り方 ポイント 茄子の切込みは、数mm程度入ればOKです。 あまり深く入れ過ぎると、レンチン後に崩れてしまいますのでご注意ください。 茄子に油をコーティングしてレンチンすることで茄子が高温になり、中までとろとろに。 フライパンになすを入れ、ごま油を絡めてから火にかけ、中火で炒める。. 2. なすがに半分ほど火が通ったら、豚こま切れ肉を加えて炒める。. 3. 豚肉に火が通って来たらエリンギも加えて炒めたらAを加え、強火にして炒め合わせたら出来上がり!. 器に盛り 1. ナスは斜めの薄切り、エリンギは縦半分に切り薄切り、豚肉は3cm幅に切ります。 2. 耐熱容器に1を順に並べ、塩こしょうを振ったらラップをし600Wのレンジで5分加熱します。 |dhz| htq| ttv| dlj| rjs| lcv| cor| wvs| dgf| wae| jxx| efv| ovm| iyk| nfm| pla| iiy| hgt| kjy| xzd| wqk| qmt| kzq| aaz| yco| qlc| byi| jnp| bdo| sks| gqq| vhz| hxa| lqb| ieo| ysy| kke| naq| wbi| xte| umw| pto| ynz| uyk| dts| pul| kbf| xle| erg| mxs|