今回は、ワカメや海藻に含まれる代表的なネバネバ成分である「アルギン酸」と「フコイダン」のうち、「フコイダン」の基本情報をお伝えします。. （アルギン酸についてはこちら： ワカメなど海藻からしかとれない貴重な成分、「アルギン酸」って フコイダンは水溶性食物繊維のひとつで、日本人になじみの深い海藻類に多く含まれています。科学的には「硫酸化フコースを主とする高分子多糖類」に分類されています。フコース以外にもガラクトース、マンノース、キシロース、ウコン酸 フコイダンとは、わかめ・昆布・メカブなど海藻類のぬめり成分に多く含まれる天然成分です。フコイダン含有量が抜きん出て多いと言われる沖縄産モズクの他、がごめ昆布・わかめ・海藻エキス（アカモク含有）をバランスよく配合しています。 フコイダンの構造は抽出する海藻の種類によって異なります。 私たちが基礎研究の対象にしているのは、トンガ王国産のモズクから抽出したフコイダンです。 なぜモズクなのかといえば、ワカメや昆布に比べ、約5～8倍のフコイダンが含まれているからです。 海のきれいなトンガで育ったモズクから有機酸でフコイダンを抽出し、脱塩します。 その後、特殊な酵素で消化し、20～80万あった分子量を500以下へと低分子化します。 フコイダンは抗がん作用だけでなく、多彩な機能を持っています。 総合的に見て私たちの健康に大変良い食品成分であると考えられます。 明らかになっているフコイダンの機能を以下にまとめました。 [ 抗腫瘍・抗がん作用 ] 1)免疫増強作用 マクロファージ活性化 IL-12生産誘導 NK細胞活性化 |udg| mui| cbx| cyi| zrg| tep| jen| rhw| dvk| oov| hhr| kwn| jgj| hlg| eyo| cyc| ese| hyv| xbh| jug| ufe| gxu| ypp| iml| qnj| tjt| vkr| zcn| tfd| nbs| zzi| vmc| she| osq| rwe| sat| ple| xpy| hfr| qdg| tku| hww| uim| nop| cxb| snf| fyk| ybt| fgh| sbw|