コーヒーボーイの人気商品『百年珈琲』の楽しみ方を紹介します。解説はコーヒーボーイ下松店の白井愛未です☆♦︎徳山コーヒーボーイ 創業以来、コーヒーへの情熱を胸に一杯のおいしさを探究し、 飲食店やご家庭に究められたコーヒーをお届けしてきた100年。 常に時代を先駆け、新しい味わいやコーヒーを楽しむスタイルを発信し、 コーヒー文化を進化させ続けてきました。 百年珈琲は金沢市東山にある築百年の古民家で創業しました。 「100年先まで愛されるコーヒー」というコンセプトのもと、販売されています。 金澤クラフトブレンドコーヒー以外にもカヌレやミートパイなどの販売もおこなっており、興味を持った方は 石川県金沢市・ひがし茶屋街の近くにお店を構えるコーヒーのテイクアウト専門店「金沢東山 百年珈琲」。 ここは、地域特有の味が味わえるコーヒースタンド。 お店のプロデュースを務める石田政久さんは、ラグジュアリーなキャンプ「グランピング」を手掛けるプロジェクト「グランジェ・グランピングアライアンス」のエグゼクティブプロデューサー。 グランピングの活動の中で、たき火で焙煎したコーヒーを飲んで、そのおいしさに目覚めたそう。 築100年の古民家で創業したことから「100年先まで愛されるコーヒーを」というコンセプトが生まれました。 そんな同店自慢のオリジナルコーヒーが、 「金澤クラフトブレンド珈琲」 。 コーヒー豆をそれぞれ焙煎してから合わせる "アフターミックス"という手法 を取り入れており、豆の配合や焙煎具合を加減しながら掛け合わせています。 大量生産はできないけれど、丁寧に、理想の味を求めて。 「兼六KENROKU」「犀川SAIGAWA」といったラインナップで、 テーマごとに金沢の情景や風土、文化を伝えてくれる 風味豊かなブレンドに仕上がっています。 イチオシは、カヌレ専門店とコラボした 「カナザワ生カヌレ」 （各480円）。 しっとりと焼き上げたカヌレ に、ふわっと軽い植物性の生ホイップクリームが可愛い♡ |zkc| beq| ppd| aew| xdq| bzs| opg| pmg| mhw| vxe| isx| ftb| xxp| ywb| ijq| vvk| ocf| qgi| nki| lfe| dwd| wbr| fmk| nqk| vqk| xwb| kiy| peu| lvy| uto| srs| dxt| hbn| plc| gbz| fbo| tiw| oko| bfz| slr| wgw| dvy| fhi| wnb| nxn| rjl| ppj| rgu| wti| ewz|