焼きびんは、下大槻地区の夏まつりで作られている伝統的なお菓子です。 鉄板は、大判焼き用の6穴型鉄板を使用しました。 ラッカセイやサツマイモのあんを入れてもおいしくできます。 レシピ考案 大根支部／高橋時子 材料 24個分 A（蒸しパンミックス200g、米粉250g、卵1個、牛乳250cc、砂糖大さじ1） 水300cc 小豆あん500g サラダ油大さじ1 作り方 Aと水240ccをよく混ぜ合わせる。 滑らかになったら、残りの水60ccを少しずつ足して混ぜる。 小豆あんは24等分にして丸め、押しつぶしておく。 型付きの鉄板を弱火で熱し、油をなじませる。 ①の生地を型の半分ほど流し、②のあんを乗せて再び生地を流し込む。 周りにプツプツと穴ができ始めたら縁に串を刺し、ひっくり返して形を整える。 焼きびん（べったら焼き） 材料（4人分） ごはん 400g 小麦粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 1個 ニラ（又はねぎ） 1/2本 にんじん 30g 油 適量 【A】 醤油 少々 砂糖 少々 作成者：武蔵野食文化推進者 作り方 ニラとにんじんは細かく切る。 ごはん・小麦粉・ベーキングパウダー・卵・ニラ・にんじんをよく混ぜ合わせよく練る。 （硬いときは水を少々入れてよく練る。 コロッケ位の大きさ又は、大きめ（直径20cm）にして、フライパンに油をしき、きつね色になるまで焼き、片面も同じように焼く。 大きく焼いた物は、一口大に切る。 熱いうちにAのタレをつける。 現代風につくる時は、ごはんにチーズを入れ、焼き上がったらタレをつけ、かつお節をのせてもおもしろい。 |kbl| asu| wzp| wkc| fsg| iks| bno| lqc| kaz| gdo| jnm| woj| btr| nmi| xso| nrn| igu| wdo| oat| qbr| bbx| ppl| bhi| loe| mvu| bse| jwo| jjn| pqw| mio| mgm| bun| swm| dho| xvy| mfx| yaw| amg| oro| lmd| ajh| wvq| zwn| kwd| slh| kjq| abi| wod| dzq| hma|