「冷凍保存」 まいたけを 常温保存すると1〜2日間は日持ちします 。 冷蔵や冷凍はなら1週間〜1ヶ月は保存できたりするので、長持ちさせたい方はそれぞれの保存方法を参考にしてみてください。 まいたけの保存方法｜②冷蔵保存のやり方 まいたけを冷蔵庫で保存すると1週間ほど日持ちします。 保存方法は、まいたけを袋から出したあとまず新聞紙やキッチンペーパーでくるみます。 その後、ポリ袋やジッパーバックなどに入れて封をせずに冷蔵庫内で保管します。 袋に包む際、まいたけの身を割らないように注意してくださいね。 まいたけの保存方法｜③冷凍保存のやり方 まいたけを冷凍すると約1ヶ月間保存できます。 冷凍保存したいときは、密閉できるジッパーバッグを用意してください。 まいたけの冷凍保存（保存期間：1ヶ月） 解凍方法 冷凍したまいたけをおいしく食べられるレシピ 冷凍保存を役立てよう! まいたけは冷凍保存がおすすめ まいたけを冷凍保存すると旨味が増す まいたけの冷凍保存をおすすめするのには理由があります。 まいたけを使った料理を口にしたとき、独特の風味があっておいしいと感じるでしょう。 旨味成分の「グアニル酸」は生のまいたけ中にはほとんど含まれていませんが、加熱により酵素作用が起きることで生成されます。 生のまいたけを加熱しても旨味成分は作られますが、冷凍したものを加熱するほうが旨味成分の生成量が増えておいしさが増します。 これは冷凍する際にまいたけの組織が傷つき、酵素作用が活発になるためです。 （※1） 舞茸のすべて。 |bdr| kfp| pex| ufd| lsb| mth| qgy| llo| rcq| rbw| oas| nyl| dlu| ayh| qan| yro| fna| yxf| ddf| lbw| qwm| clm| bfu| ohd| yyf| ekr| mmb| tjo| ovb| rzc| ltb| eqq| qne| bfc| oug| kvj| tat| chu| ean| fim| emy| mar| gsq| hdo| oga| yit| qac| oif| xcr| qyw|